甜蜜的秘密你知道嗎？
紅糖、白糖和冰糖， 吃起來味道其實沒有多大區別， 其實作用可是千差萬別的哦。 糖也有自己的秘密， 每種糖都是不同作用的呢。
紅糖——可補血、活血化瘀
雖然它不是精煉的糖， 但不要因此認為它是比較低檔的。 紅糖是一個很好的東西， 女性朋友一般都比較熟悉它， 它是補氣血的。
女性都想補血， 但有時吃昂貴的補血藥都補不好， 這是因為不得其法。 一味地補是不行的， 一定要把舊的瘀血化掉了， 才方便新血的產生， 所以， 女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的， 既補血又活血， 能讓你的氣色變得更好。 而且， 紅糖又是一個溫性的東西， 在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。
紅糖不是女性的專用品， 體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。 紅糖營養豐富， 且含糖量低， 在白糖、紅糖、冰糖中， 如果你用同樣的量， 紅糖的糖分是最少的， 因為它是初榨出來的糖， 含糖量只有95%， 剩下的是礦物質和維生素。
跟白糖相比， 紅糖含有更多對我們人體有益的東西。 紅糖所含的微量元素對人體的造血機能有很強的刺激作用， 這正是它能補血的關鍵。 日常生活中， 你可以考慮在烹調飲食時， 儘量用紅糖來代替白糖，
紅糖不宜下鍋久煮， 一般用來做涼菜比較適合。 涼拌菜裡放一點點紅糖， 口味會更好。 且生拌的菜多半寒涼， 用一點兒紅糖還可以暖胃。 紅糖是成塊的，
有一點大家要注意， 紅糖礦物質豐富， 容易產生化學反應。 你如果用紅糖來烹調食物， 要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。 尤其是在你用鐵鍋的時候， 更容易和紅糖產生化學反應， 所以紅糖一般在起鍋時放比較好。
注意：紅糖是溫性的。 熱性體質的人要慎用， 吃多了容易生濕熱。 小孩子也不適宜多吃紅糖。 一年四季中， 春季要少吃紅糖。
推薦食譜：
紅糖烏梅湯
做法：將烏梅洗淨， 與紅糖一齊放入鍋內， 加水兩碗， 用文火煎至l碗， 去渣飲湯。
功效：收斂、止血、生津、婦女月經過多、功能性子宮出血。
生薑紅糖水
做法：生薑洗淨切塊，然後用刀面用力拍散。鍋中加入2碗冷水，放入生薑一起煮五分鐘左右。加入1大勺紅糖攪拌融化均勻，三十秒左右就可以盛出來了。
功效：薑有暖胃散寒的作用，紅糖是補血的佳品，兩者搭配熬成的姜汁紅糖水有預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效。
冰糖——可潤肺、清火
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。春天我們用到冰糖的機會會比紅糖多一些，如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當地減點兒量，因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。
推薦食譜：
冰糖銀耳湯
做法：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
功效：滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。
冰糖燉雪梨：
做法：將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。將雪梨片放在容器中，加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合天氣乾燥時食用。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。
白糖——可解毒、調治急症
白糖是我們平常用得最多的調味品了，但因為白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
有時我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。
白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神；可用於治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由於糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。
喝白糖水也能中和魚蝦的毒。比方說吃螃蟹，不應該放紅糖。因為螃蟹是寒性的，紅糖跟它有衝突。所以，吃完螃蟹以後，建議大家可以喝一碗薑糖水。
推薦食譜：
薑糖水做法：
1、姜去皮，切成細絲。
2、在這個薑絲裡你放一點點兒白糖，然後用開水一沖，稍微燜1分鐘。
功效：緩解肚子疼痛不適
喝完薑糖水以後，你會覺得肚子裡面暖洋洋的，很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用。如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。
我們習慣上烹調都用白糖，一個原因是白糖溶解快，還有一個原因是紅糖不適宜久煮。
但白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓我們的血液偏向於酸性，並且這種作用很強。人的身體要在偏于弱鹼性時才能保持健康狀態，如果血液長期偏於酸性，我們體內的毒素會堆積，癌細胞也是在酸性環境中生長的。所以，大家用白糖的時候，儘量控制它的用量，這樣會比較健康一些。
生薑紅糖水
做法：生薑洗淨切塊，然後用刀面用力拍散。鍋中加入2碗冷水，放入生薑一起煮五分鐘左右。加入1大勺紅糖攪拌融化均勻，三十秒左右就可以盛出來了。
功效：薑有暖胃散寒的作用，紅糖是補血的佳品，兩者搭配熬成的姜汁紅糖水有預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效。
冰糖——可潤肺、清火
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。
紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。春天我們用到冰糖的機會會比紅糖多一些，如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當地減點兒量，因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。
推薦食譜：
冰糖銀耳湯
做法：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
功效：滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。
冰糖燉雪梨：
做法：將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。將雪梨片放在容器中，加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合天氣乾燥時食用。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。
白糖——可解毒、調治急症
白糖是我們平常用得最多的調味品了，但因為白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。
有時我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。
白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神；可用於治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由於糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。
喝白糖水也能中和魚蝦的毒。比方說吃螃蟹，不應該放紅糖。因為螃蟹是寒性的，紅糖跟它有衝突。所以，吃完螃蟹以後，建議大家可以喝一碗薑糖水。
推薦食譜：
薑糖水做法：
1、姜去皮，切成細絲。
2、在這個薑絲裡你放一點點兒白糖，然後用開水一沖，稍微燜1分鐘。
功效：緩解肚子疼痛不適
喝完薑糖水以後，你會覺得肚子裡面暖洋洋的，很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用。如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。
我們習慣上烹調都用白糖，一個原因是白糖溶解快，還有一個原因是紅糖不適宜久煮。
但白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓我們的血液偏向於酸性，並且這種作用很強。人的身體要在偏于弱鹼性時才能保持健康狀態，如果血液長期偏於酸性，我們體內的毒素會堆積，癌細胞也是在酸性環境中生長的。所以，大家用白糖的時候，儘量控制它的用量，這樣會比較健康一些。
