千滾水能喝嗎？

通常情況下， 我們喝的暖壺裡的水是非常安全的， 也就是溫度在80度以上， 水是沒有問題的， 高溫水能夠防止細菌的繁殖。 但是低溫水接觸空氣後， 就很容易生成對人體不利的微生物， 所以要盡可能在水變涼之前把水喝完， 水不喝時， 不要將水完全敞開， 這樣可以減少細菌的侵入。 反復燒開的水， 礦物質會降低， 但對水的本身不會產生較大影響。 水只要不是放置很長時間， 再次燒開是不會產生太大影響的。

水溫降到60度以下時儲存不超過4小時， 在使用飲水機飲水時,最好喝燒開的水,因為飲水機放置較長時間,涼水微生物數量很可能超標。 氯氣是容易揮發的氣體， 在水溫達到三十度左右時， 其揮發速度就已經很快， 只要水溫達到一百度， 水中就會完全沒有氯氣了。

自來水中本身就含有一些有機物， 煮沸過程中會形成鈣物質， 但鈣本身不會隨水汽飄走，

而是一直在水中， 燒得時間越長， 水量隨著蒸發變少， 所以， 燒開後放一會兒， 有利於水中鈣的沉澱。 煮沸後的白開水， 在空氣中放置16個小時後， 大腸桿菌的總數會出現嚴重超標的現象， 因此， 白開水在煮沸3分鐘關火後的那一刻開始， 就有了十幾個小時的保質期。 水有保質期， 其實挺好理解， 喝生水容易拉肚子， 因為水裡面會有各種微生物、細菌， 而經過高溫燒煮， 這些微生物、細菌無法生存， 都被殺死了。 在開水涼下來的過程中， 溫度恰恰非常適合微生物、細菌繁殖， 時間越久繁殖越多， 就像是一盆水放在外面， 時間久了也會變質。

千滾水一般只是起到增溫和殺菌的效果， 並不會改變水的本質， 但一般情況下水放置不能超過4天，

而涼水則要在一天內飲用完， 這樣比較有益於人體健康。 而我們家裡所喝的白開水， 也應在燒開後再打開蓋繼續燒幾分鐘， 這樣會揮發水中的氯化物質， 使水增加鈣含量， 更加有營養。