菜扣肉的做法
當你拖著疲憊的身體回到家, 如果有人已經做好了可口的飯菜在等你, 你肯定感到幸福。 但是如果沒有, 你是不是會自己去做呢?下面, 就先讓小編來教您如何做好菜扣肉。
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1.五花肉洗淨。 刮去表面的細毛和污垢
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2.冷水下鍋
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3.水開後濾去浮沫
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4.煮20分鐘後撈出瀝水
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5.切成厚度5MM的片(不好切片的話冰箱冷藏之後再切)
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6.肉皮朝下排在碗裡
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7.加入1湯匙老抽, 1湯匙生抽
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8.用手抹勻後均勻擺放上冰糖
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9.梅乾菜過一下水鋪在肉片上(不用過度地洗。 略過一下水)均勻淋入料酒
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10.上鍋蒸1個半小時放置過夜(或者中午做放到晚上)再上鍋蒸40分鐘
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11.取出後瀝出湯汁
![](/uploads/0/43/043F02CC45.jpeg)
12.其餘的倒扣在盤子裡。濾出的湯汁燒濃回澆在扣肉上
大家感覺怎麼樣呢,小編今天為您介紹的菜扣肉步驟簡單很容易上手,如果您感興趣的話那就來試試吧。
10.上鍋蒸1個半小時放置過夜(或者中午做放到晚上)再上鍋蒸40分鐘
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11.取出後瀝出湯汁
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12.其餘的倒扣在盤子裡。濾出的湯汁燒濃回澆在扣肉上
大家感覺怎麼樣呢,小編今天為您介紹的菜扣肉步驟簡單很容易上手,如果您感興趣的話那就來試試吧。