糟辣子瀆魚的做法
除了家庭主婦， 很多有自己事業和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間， 畢竟一個人的精力有限， 這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習， 糟辣子瀆魚的做法就比較簡單， 適合有工作的女人。
1、將魚刮鱗去腮收拾乾淨， 魚身兩面各劃三刀， 料酒和少許鹽醃十分鐘
2、薑切絲， 蒜切片， 大蔥一根洗淨， 糟辣子用碗盛好備用
3、熱鍋冷油小火慢煎
4、一面煎黃， 翻另一面煎
5、煎魚的同時把海鮮醬油， 糟辣子和適量的水調成調味料
6、魚兩面煎黃後放入薑絲， 蒜片， 和整根大蔥再倒入步驟5調好的調。
7、加蓋大火煮沸轉小火瀆40分鐘至湯汁濃稠即可關火。
8、裝盤， 撕點大蔥絲點綴。
飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心， 糟辣子瀆魚的做法簡單， 還是自己做比較放心。
