運動營養之多吃紅皮食物

不管大家運動是出于健身目的， 還是出于減肥目的， 都離不開營養飲食;因為只有營養充足， 才能保證健身效果， 那運動營養和紅皮食物之間又有什么聯系呢?下面一起來了解一下。

耐力也能吃出來!最新一期的《國際運動營養學與新陳代謝雜志》刊登美國一項新研究顯示， 多吃紅蘋果、洋蔥、櫻桃及葡萄等紅皮食物， 有助于提高人體耐力。

美國南卡羅來納大學阿諾德公共衛生學院研究人員表示， 這些食物中都含有一種名叫槲皮苷的物質， 具有抗疲勞的作用。 新研究負責人運動科學教授馬克?戴維斯博士表示， 槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物學屬性之外， 還可以促進人體免疫系統， 增加肌肉及大腦中的線粒體， 后者也稱為細胞的“發電站”。

新研究涉及的12名參試者隨機接受兩種治療方法。 一半參試者每天兩次服用500毫克槲皮苷，

研究人員還測量了參試者的最大攝氧量， 最重要的健身標準之一。 結果發現， 接受槲皮苷的參試者耐力增強了13.2%， 而其他參試者的最大攝氧量只增強3.9%。 這一結果表明， 槲皮苷可以在較短時間內大大提高人體耐力。

溫馨提示：通過以上了解， 我們知道原來紅皮食物， 可以增強人們的耐力， 而這些紅皮食物在人們生活中也極為常見， 因此熱愛運動的大家要多吃紅皮食物哦!