秋季養生吃三種豆可增強免疫力

進入9月， 不覺我們已經入秋有半個月了， 雖然仍感覺炎熱， 但早晚都能感覺到一絲秋意。 進入秋天， 由於晝夜溫差加大， 加上忽冷忽熱， 給我們的免疫力提出了很大的挑戰。 大家在秋天養生不妨多吃三種豆類， 可以有效增強身體的免疫力， 預防感冒。

大豆

大豆富含植物蛋白， 可以補充人體蛋白質提高抵抗力， 卵磷脂可以維護心血管健康， 而膳食纖維可以促進腸道的蠕動， 改善便秘。

秋天吃大豆除了煮菜以外， 豆漿也是一種不錯的吃法。 豆漿容易吸收， 人體對其中的蛋白質、卵磷脂、維生素等吸收利用率更高。

紅豆

紅豆富含B族維生素， 可以改善秋季常見的皮膚粗糙、口舌生瘡現象， 膳食纖維可以防便秘和促進腸道蠕動。 同時， 常吃紅豆還可以輔助降血糖、清熱、利尿和祛濕。 薏米紅豆粥是一種不錯的吃法， 薏米可以治濕痹， 利腸胃， 消水腫， 健脾益胃， 久服輕身益氣， 加上紅豆熬成粥， 有消腫排毒的功效。

豌豆

豌豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 在秋季食用， 因為其中含有維生素A原， 可以轉變為維生素A， 促進皮膚的潤滑和彈性， 提高鎖水功能， 改善秋季皮膚粗糙和乾燥現象。