新鮮鐵皮石斛花怎麼吃 新鮮鐵皮石斛花的功效與作用

新鮮鐵皮石斛花怎麼吃

1、開水沖泡

取10-15朵靈享鐵皮石斛花， 加入350ml開水， 反復沖泡飲。

提示：待石斛花茶放溫， 可加入蜂蜜， 口感更佳。

切勿和其他的茶葉一起沖泡。

2、煮飲

取靈享鐵皮石斛花少許， 洗淨， 加冰糖少許， 微火煮20-30分鐘， 可熱飲， 或放入冰箱冷藏飲用， 特別適合炎熱的夏天飲用。 簡直是味清甜， 口清香。

3、煲湯

鐵皮石斛花清水清洗一下， 肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鐘， 取出用清水再洗淨， 去其汙血、肉腥）， 其他材料洗淨備用。 將所有材料放入電燉煲中， 加入適量清水燉3小時。 加入適量鹽調味即可。

4、鐵皮石斛花炒雞蛋

【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。

【做法】鐵皮石斛花洗淨， 雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中， 攪拌均勻；鍋燒熱， 放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液， 翻炒大約一分鐘後， 趕緊出鍋即可。

5、鐵皮石斛鮮花餅

【原料】麵粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。

【做法】鐵皮石斛花洗淨備用， 麵粉調成糊狀， 不要太稠；麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱， 倒入麵糊， 攤平；小火慢煎， 煎至兩面金黃即可。

6、鐵皮石斛蒸肉餅

【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花， 生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。

【做法】把豬瘦肉剁碎， 鐵皮石斛花少許， 加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻， 弄成餅狀用碟子蒸， 蒸熟即後食用。

7、石斛花燉豆腐

【原料】靈享石斛花15朵， 豆腐一塊， 豬瘦肉50克， 生薑2片

【做法】豬瘦肉剁碎為末， 鐵皮石斛花洗淨備用， 把所有東西放入燉盅， 加入適量開水燉3小時， 加入適量鹽調味即可。

【功效】石斛花配以豆腐燉制， 可突出石斛花的濃香， 該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，

為夏日清潤燉湯， 特別適合中老年人食用。

新鮮鐵皮石斛花的功效與作用

1、增強體質

鐵皮石斛花具有滋陰養血的功能。

2、抗衰老

鐵皮石斛花也有非常好的藥用價值， 鐵皮石斛花能很好地滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱，

鐵皮石斛花有增強免疫力、抗衰老功效。

3、祛斑美容

由於鐵皮石斛花的藥理成分， 造就了鐵皮石斛花“奇花駐顏”的美名， 每天堅持飲用鐵皮石斛花可抗衰老， 減少色斑， 延年益壽的功效。

4、降低血糖

鐵皮石斛花功能養陰清熱潤燥， 自古以來就是治療糖尿病的專用藥。 臨床研究表明， 鐵皮石斛花不僅可以增強胰島素活性， 同時能顯著降低血糖水準， 使血糖恢復正常。

5、鐵皮石斛花對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處

更值得一提的是， 鐵皮石斛花的最顯著的功效是解鬱， 能使人心情開朗， 鐵皮石斛花更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀。 現代人工作壓力大， 應酬多， 飲食生活不規律， 加上現在越來越炎熱的天氣，

人們易煩躁、抑鬱、乏力、大便不通暢、面色不好等， 經常服用鐵皮石斛花能很好的改善這些症狀。

6、抑制腫瘤鐵皮石斛花對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用， 具有較強的抗腫瘤活性

臨床鐵皮石斛花用於惡性腫瘤的輔助治療， 鐵皮石斛花能改善腫瘤患者的症狀， 減輕放、化療的副作用， 鐵皮石斛花能增強免疫力， 提高生存品質， 延長生存時間。

7、明亮眼睛

鐵皮石斛花具有滋陰養目的功能， 被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。 現代藥理學研究證實：鐵皮石斛花對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

8、醒腦

鐵皮石斛花保存了鐵皮石斛莖原有的藥效， 味道輕清，

能解鬱， 而且不傷胃， 具有“輕揚升散”的特點。 用通俗的語言來說， 鐵皮石斛花本身的質地輕， 所含的化學成分多屬揮發油， 具有揮發性， 鐵皮石斛花可以讓過度用腦的人頭腦保持清醒， 讓精神壓力大的人舒緩壓力， 使心情抑鬱者得到舒緩， 心情煩躁者得到安寧。

鐵皮石斛花什麼時候採摘

石斛花是鐵皮石斛的花，石斛花跟石斛一樣具有很高的營養價值和藥用價值。在眾多的中藥中，石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品。相比石斛，石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能採收1克石斛花，因此石斛花更是珍貴，可謂真正的百裡挑一。

鐵皮石斛一般是每年的5、6月份開花，五月份進入盛花期，那石斛花什麼時候採摘？石斛花一般是從從5月中旬開始採摘，一直可持續到7月底。

物以稀為貴，石斛花產量低不說，在栽培採摘方面要求高。石斛花期短，必須適時採摘。如果採摘過早，會讓藥力不足，而如果採摘時間偏晚，又可能導致石斛花腐爛。所以，每年真正能採收石斛花的季節就這麼短短一兩個月。

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