營養早餐 冬季滋補從此開始

古人認為“晨起食粥， 推陳致新、利膈養胃， 生津液， 令人一日清爽”。 所以說， 早餐喝碗粥能潤燥滋陰， 益於養生。

同時， 天涼也可因時用些藥膳。 五臟中肺氣當令， 需要平補， 適宜食用菊花肉片等藥膳。 同時也可選用四季皆宜的藥膳， 如茯苓包子、銀耳羹等。

此外， 有病的人在此時更需忌口。 感冒發燒， 切勿再吃辛辣食物。 久病之人， 要忌食豬頭肉、鵝肉、魚腥類食物。 經常患胃滿、嘔吐、噁心等病症之人， 最好少進甜食。 長“痘”之人， 或者患瘡痛腫毒之人應忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。 咳喘痰多之人， 應忌酸澀之物， 可用梨和冰糖煮水喝，

先來看看傳統早餐的利弊分析：

清粥+小菜， 缺乏蛋白質

粥是半流食， 容易消化和吸收。 在各類粥中， 臘八粥是最好的， 幾種五穀雜糧混合在一起煮， 很方便。 更重要的是， 幾種糧食可以“取長補短”， 提高了粥的營養價值。

但是，