怎樣蒸芋頭好吃又簡單

我們往往在餐桌上看到白色的就好像一根“木棍”一般的食物， 就是芋頭了。 它吃起來就好像土豆、地瓜一般的口感， 但是味道與土豆等食物有這非常大的區別。 芋頭在生活中發揮出的保健養生功效也是非常明顯的， 畢竟它的根莖是一種中藥材， 名為芋頭梗。 那麼， 平時蒸芋頭吃的話怎麼做好吃呢?

1、備好芋頭， 加入適量白醋細鹽， 微泡一會再洗乾淨;

2、鍋內加水， 上蒸盤， 隔水蒸制;

3、上蓋， 先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘;

4、最後以筷子試一下成熟度即可。

5、蘸醬油或是白糖都很好吃。

食用建議：芋頭最好蒸著吃。 做甜點， 可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等， 清甜軟糯。 熬芋頭粥也很好， 口感香濃， 容易消化。 清炒芋頭可加點蝦仁， 讓營養更均衡。 爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭， 也很美味。

芋頭又稱芋、芋艿， 天南星科植物的地下球莖， 形狀、肉質因品種而異， 通常食用的為小芋頭。 多年生塊莖植物， 常作一年生作物栽培。 葉片盾形， 葉柄長而肥大， 綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖， 逐漸累積養分肥大成肉質球莖， 稱為“芋頭”或“母芋”， 球形、卵形、橢圓形或塊狀等。 母芋每節都有一個腦芽， 但以中下部節位的腋芽活動力最強， 發生第一次分蘖， 形成小的球莖稱為“子芋”， 再從子芋發生“孫芋”， 在適宜條件下， 可形成曾孫或玄孫芋等。