清蒸螃蟹的做法介紹

螃蟹是我們常見的水產品， 螃蟹含有非常豐富的蛋白質和極少的脂肪， 螃蟹味道非常的鮮美， 所以深受人們的喜愛， 螃蟹有多種做法， 我們既可以採用螃蟹來炒菜， 也可以採用螃蟹來煮湯， 我們還可以採用螃蟹來熬粥做成螃蟹粥， 但是最經典的做法當然是清蒸螃蟹了， 下文我們就給大家介紹兩周清蒸螃蟹的做法。

原料

主料： 螃蟹， 1000克;

輔料：黃酒15克、薑末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;

做法一

①將螃蟹用清水流淨， 放在盛器裡;

各式清蒸螃蟹成品(20張)

②將薑末放在小酒碗內， 加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。

③將螃蟹上籠， 用火蒸15~20分鐘， 至蟹殼呈鮮紅色， 蟹肉成熟時， 取出。 上桌時隨帶油調味和醋。

做法二

①在處理螃蟹時， 可以調製薑醋汁， 用來蘸食螃蟹， 味道更好。 我家做法是：蔥1小根、薑2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米， 放入碗中， 並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽， 沖入1大匙熱油即可。

製作材料

②取一個盤子， 先鋪上粉絲， 再鋪上斬成塊的螃蟹， 最後蓋上蟹殼， 入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鐘即可。

③鍋燒熱入油， 燒至6成熱後， 趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。

在上面的文章裡面我們介紹了螃蟹的營養價值， 螃蟹有很多種做法， 上文為大家介紹了兩種蒸螃蟹的做法， 大家可以根據上文介紹的教程自己也在家做出蒸螃蟹來，