排骨湯補鈣，不放鹽效果更好

秋季是一個適合食療養生的季節， 因為天氣乾燥， 所以人們都不喜歡吃一些大補的食品， 稍微清淡一點的湯類飲品， 反而成為滋補養生的熱門。 而排骨湯， 就是我們家庭中常備的養生補鈣健將， 但是， 排骨湯補鈣， 有些事項是一定不能忽略的。

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排骨湯裡最好不要放鹽

燉好後的排骨湯， 我們一般都會來上大大的一碗， 但是在喝之前，

就會將食用鹽放入湯中， 然後先吃完排骨和裡面的配菜， 再喝一碗濃濃的湯。 其實， 放鹽後， 湯中的鈣質是會被影響的。 因為食用鹽的成分裡面含有大量的鈉元素， 在腸胃消化吸收的時候， 會與鈣質發生衝突， 從而影響吸收。

正確喝排骨湯的方法

對於想要補鈣的一族來說， 在排骨湯燉好之後， 可以先盛一碗不放鹽的出來， 待冷卻後喝。 也可以整個鍋裡不要放鹽， 然後在盛出來吃的排骨裡面加適量鹽， 剩下鍋中的湯， 任何人想喝都可以。

哪些人宜多補鈣

鈣質對於人體來說， 重要性相信是不言而喻的。 因為人體骨骼發育， 最需要的就是鈣。 尤其是對於嬰幼兒來說， 由於他們的牙齒發育不完善， 或是挑食等原因， 很可能在飲食方面不均衡， 對於鈣質高的食物攝入較少， 所以就存在缺鈣的情況。 老人也不例外， 多數老人因為年齡增長， 身體的消化吸收減弱， 也會導致鈣流失後補不回來。 所以， 這些人群平時都可以適當喝不加鹽的排骨湯。

日常飲食儘量清淡少鹽

高鹽分的飲食不但會影響鈣吸收，

也容易導致其他的身體疾病如高血壓等。 所以， 我們在平時飲食的時候， 也不應該吃含鹽量高的加工食品、醃制食品等。 吃補鈣食物如鈣片等， 要注意安排好時機， 最好的時間是在飯後2小時。