幹蘿蔔條的做法

2014-07-30

幹蘿蔔條在我們的生活裡面也是常常出現的，很多人在喝粥的時候配上這個幹蘿蔔條。幹蘿蔔條是蘿蔔經過脫水和醃制得到的，所以口感方面會更加的爽脆，人們就是喜歡它這樣的口感，讓人的感覺是很舒適的。幹蘿蔔條在飲食中的做法其實也是比較簡單的，只要大家想製作的話。

幹蘿蔔條的醃制方式是比較簡單的，只要大家掌握好醃制的調料和時間的話就可以的了。利用幹蘿蔔條還可以進行一些菜肴的烹飪，如果你想知道的話，可以往下看看的。

醃蘿蔔乾

蘿蔔不可日曬過度，否則會太幹，吃起來口感如柴。

材料

白蘿蔔1200公克，鹽120公克，重石1個

做法

1.將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。

2.重壓二天后，取出蘿蔔日曬至幹(約3～4天)，此時顏色呈淺褐色即可。

肉末蘿蔔乾

材料

主料：豬肉，蘿蔔乾，調料：紅椒，蒜末，幹紫蘇，鹽，醬油

做法

1.蘿蔔乾用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;幹紫蘇用溫水泡發;紅椒切成小丁;

2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，隨後加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味後再加入蘿蔔乾，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最後加醬油、鹽調味，炒勻即可.

以上就是向大家介紹了關於幹蘿蔔條的做法資料，相信大家看完之後對於這個幹蘿蔔條的做法是很瞭解了。利用自己生活中的空餘時間進行烹飪其實也是很有樂趣的，不僅僅可以在烹飪裡面學到一些知識，還可享受個中的樂趣。