產後食譜吃什麼比較好？

母親在分娩時消耗了大量的能量以及營養素， 同時產後會大量出汗、惡露等， 這也要消耗一定的營養素， 這樣會導致產婦身體素質低下， 免疫力低下降， 所以， 飲食調養對產婦非常重要的。 那麼有哪些食譜推薦呢？

1.牛奶雞蛋粥營養分析：牛奶雞蛋粥有補脾胃， 益氣血， 活血脈的功效。 適用於產後虛弱、口幹口渴， 產後虛瀉以及產後血痢， 產後惡露不停， 是婦女產補養保健佳品。

製作方法：

1、小米淘洗乾淨。

2、將鍋置火上， 放入適量清水、小米， 先用旺火煮沸後， 再改用小火熬煮至粥濃， 打入雞蛋， 略煮即成， 以紅糖調味後進食。

2.參歸黑雞湯營養分析：該湯益氣生血， 溫中補虛。 對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病， 如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病症， 均有治療和補益作用。

製作方法：

1、將雞宰殺， 用沸水燙一下， 去毛， 剖腹去內臟，

清水洗淨， 待用。

2、把人參、當歸用清水洗淨， 切成片， 待用。

3、將沙鍋洗淨， 雞入沙鍋， 放清水適量， 置於爐上煮， 煮至雞肉爛熟， 去骨， 入人參、當歸再煮約40分鐘， 再放精鹽調味即可飲湯食雞。

二、減肥食譜精選推薦

據專家測定， 產婦要多吃一些含鈣豐富的食物，

每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量， 以滿足自身和哺乳的需要。

1、清蒸茄段營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜， 它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p， 維生素p可軟化微細血管， 防止小血管出血， 對高血壓患者有益。 茄子中所含的維生素c和皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。 此外， 茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。 茄子用清蒸， 甜度不會流失， 低油。

製作方法：

（1）茄子對剖切長段， 將油及水放入大碗中， 將茄子放入碗內拌勻。

（2）將茄子取出排盤， 覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。

（3）瀝幹水分， 沾醬料食用即可。

2、鱸魚姜湯營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物， 有很高的營養價值， 可提供飽足感又不容易變胖。

製作方法：

（1）薑片洗淨切絲備用。 鱸魚洗淨切成塊狀， 如少許米酒浸泡一下去腥味。

（2）水煮開後， 放人鱸魚及薑絲， 煮至魚肉變成白色即可。

三、產婦補鐵食譜

鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分， 特別是產後充足補鐵是重要的。

由於妊娠期擴充血容量及胎兒需要， 約半數的孕婦患缺鐵性貧血， 分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵。 哺乳從人乳中又要失去一些。

1.菠菜土豆泥營養分析：豬肝含有多種營養物質， 它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅， 而且鮮嫩可口。 其味甘， 性平。 為補肝養血、明目的佳品。

製作方法：

1、先把土豆切片先蒸熟。

2、蒸上十分鐘後去皮在黏成泥狀。

3、把豬肝切碎成末狀。

4、菠菜過水炒熟， 再切成碎末。 (注意在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽， 這樣一會就不用在放調料品。 並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。

5、最後將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層， 第二層在豬肝末， 最後放上土豆泥。 )再蒸一下即可食用。

2.豬肉芹菜包子營養分析：豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，

能改善缺鐵性貧血。 芹菜維生素B、P的含量較多， 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。

製作方法：

1、首先芹菜擇好洗淨， 切碎， 粉絲泡軟切碎， 豬肉用開水煮一下， 切小丁。

2、蔥薑切碎末， 鍋放油， 放蔥薑末爆香。

3、倒入芹菜末， 粉絲、肉丁， 拌勻並調味。

4、麵粉加酵母和成麵團， 放溫暖處發酵， 等麵團蓬鬆起來就可以包了。

5、包好後， 再放置會進行二次發酵。

6、發好後就可以上鍋蒸了， 大火15分鐘後就可以上碟。