1到12月蔬菜季節

由于每一個季節月份的天氣狀況都存在較大的不同， 所以在每一個季節生長出來的蔬菜種類也不一樣。 而蔬菜是人體每天必須要攝入的一種食物， 因為蔬菜中所含有的維生素含量較高。 但是大家在選擇蔬菜的時候， 需要盡量選擇應季蔬菜。 下面的文章就具體說明了1~12月蔬菜生長的種類。

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等 ;

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 ;

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等 ;

4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜 ;

5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等 ;

6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等 ;

7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 ;

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 ;

9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 ;

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等 ;

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等 ;

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等。

擴展資料：

一、青菜簡介：

青菜(學名：Brassica chinensis L.)是十字花科， 蕓苔屬一年或二年生草本植物， 高可達70厘米， 無毛， 根粗， 堅硬， 基生葉倒卵形或寬倒卵形， 堅實， 深綠色， 有光澤， 葉柄有或無窄邊;總狀花序頂生， 呈圓錐狀;

花淺黃色， 花梗細， 和花等長或較短;萼片長圓形， 白色或黃色;花瓣長圓形， 頂端圓鈍， 有脈紋， 長角果線形， 果瓣有明顯中脈及網結側脈;喙頂端細，

二、菠菜簡介：

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ， 屬藜科菠菜屬， 一年生草本植物。

植物高可達1米， 根圓錐狀， 帶紅色， 較少為白色， 葉戟形至卵形， 鮮綠色， 全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多， 按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

三、芹菜簡介：

芹菜， 屬傘形科植物。 有水芹、旱芹、西芹三種， 功能相近， 藥用以旱芹為佳。 旱芹香氣較濃， 稱"藥芹"。 但是和香菜不是一個種， 芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等;

同時， 具有有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

常吃芹菜，