吃紅棗養生全攻略
中醫很早就用大棗治病， 我國最早的藥學典籍《神農本草經》， 將大棗列為“上品”， 從醫聖張仲景、藥王孫思邈， 到現在的國醫大師， 治病都離不開大棗。 現代藥理研究證實， 大棗含有豐富的維生素和各種營養物質， 被譽為“天然維生素丸”， 民間也有“天天吃大棗， 一生不顯老”和“五穀加大棗， 勝過靈芝草”的諺語。 怎麼樣大棗的功效厲害吧那麼， 大棗都有哪些功效能治什麼樣的病呢
1、補氣養血：這一點是大棗最主要的功效， 在中藥裡面大棗被列為補益藥， 也是因為這一點。
如果您過度勞累， 身體疲乏無力， 吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。
貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血症狀， 大棗中富含鈣和鐵， 其補血效果通常是藥物不能比擬的。 常用于治療再生障礙性貧血、白細胞減少症等， 大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
2、健脾胃：有些人脾胃功能弱， 消化不好， 可以吃點大棗來解決。 大棗能增加胃腸道黏液分泌， 糾正胃腸病損，
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人， 每日吃大棗五至七顆， 或與黨參、白術共用， 能補中益氣、健脾胃， 達到增加食欲、止瀉的功效;大棗和生薑、半夏同用， 可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等症狀， 現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。
3、安神助眠：大棗安神的效果非常好， 如果失眠， 吃幾個大棗也能解決， 而且沒有服用西藥的副作用。
可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯， 臨睡前喝湯吃棗， 能加快入睡。
藥王孫思邈的《千金方》裡面有個“大棗蔥白湯”專治心煩失眠， 用大棗10枚， 蔥白3根， 將大棗洗淨浸泡後剔去棗核;蔥白洗淨;鍋中放入適量清水， 加入大棗， 大火燒沸， 小火煮約20分鐘， 再加入蔥白煮約10分鐘後， 去除蔥白即成。 于睡前吃棗喝湯， 療效很好。
還可將大棗製成棗膏服用， 安神效果也很不錯， 用鮮大棗1000克， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用小火煎， 過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻， 即成棗膏， 裝瓶備用。 每次服15毫升， 每日2次， 連續服完。
大棗兼具安神、補血的雙重效果， 古代又常用來治療髒躁證， 相當於現在的更年期綜合症， 病人主要表現為心神不寧， 無緣無故的悲傷惱怒， 甚至哭泣， 中醫用甘麥大棗湯療效確切，
大棗的安神效果也被現代醫學所證實， 大棗中所含有黃酮類化合物(黃酮-雙-葡萄糖甙A)有鎮靜、催眠和降壓作用， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞神經抑制作用， 所以大棗具有安神、鎮靜之功。
4、美容抗衰：這是許多女性朋友非常關注的， 只要您堅持吃棗， 美容效果比用化妝品都好， 因為大棗是補充氣血的， 能從內而外調節肌膚， 而這樣的美容效果才是最好的!
大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成， 預防色素沉著及老年斑的產生。 維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性， 不會讓皮膚乾燥。 維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。
5、保肝護肝：這個功效對肝炎病人很有好處。 在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。 每天吃20枚大棗可預防肝炎。 用大棗50克、大米90克， 熬成稠粥食之， 對肝炎患者大有裨益。
對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人， 用大棗、花生、冰糖各30~50克， 先煮花生， 再加大棗與冰糖煮湯， 每晚臨睡前服用， 30天為一療程， 能降低血清穀丙轉氨酶水準， 對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
研究證實， 大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。 大棗內含有三萜類化合物的成分， 可以抑制肝炎病毒的活性。 一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，
同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C及環磷酸腺苷(cAMP)等， 能減輕化學藥物對肝臟的損害， 並有促進蛋白質合成， 增加血清總蛋白含量的作用。 大棗中的維生素能夠使膽固醇變成膽汁酸， 從而預防膽結石的發生。
紅棗食療做法， 怎麼吃最補人
俗話說， “一日吃三棗， 一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。 中醫認為， 棗能補中益氣、養血生津。
鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性， 不能常買到， 而且多吃可能傷害消化功能。 幹棗雖然維生素含量下降， 但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
紅棗泡水，養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
紅棗煮蛋，補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
小編提醒：
1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
總結：現在親們知道紅棗的正確吃法了吧，可不要在糊亂吃一通了，紅棗對人體的功效很大希望大家正確利用，吃出好健康的體魄!
但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
紅棗泡水，養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
紅棗煮蛋，補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
小編提醒：
1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
總結：現在親們知道紅棗的正確吃法了吧，可不要在糊亂吃一通了，紅棗對人體的功效很大希望大家正確利用，吃出好健康的體魄!
