越新鮮越吃不得的食物竟有它+1
1、牛奶不能新鮮喝
有些人喜歡買那種現擠現賣的牛奶， 其實這種做法並不好， 因為現擠的牛奶帶有菌， 容易引起人畜共患傳染病。 此外， 這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。 因此， 消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。
2、茶葉新鮮不宜喝
採摘下來的茶葉不足一個月則稱之為新鮮茶葉。 就拿春茶來說吧， 剛採摘的春茶含有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質， 若大量飲用， 能使人的神經系統極度興奮， 似醉酒一般地出現血液迴圈加快， 心率加快， 使人感到心慌。 因此， 應注意飲新茶不宜過濃、過量， 最好能放置一段時間， 待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。
3、食用新鮮黃花菜易中毒
鮮黃花菜中含有秋水仙堿， 經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質， 引起食用者中毒。 相比之下， 幹制黃花菜在製作的過程中經過水蒸氣薰蒸、晾曬等工序， 能夠去除大部分的秋水仙堿， 更加安全。
秋水仙堿可溶于水， 因此， 如果吃鮮黃花菜， 一定要先經過焯水、泡煮等過程， 幹黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
4、新鮮木耳會引發日光性皮炎
其實幹木耳比新鮮的木耳要更安全。
而幹木耳是經曝曬處理的成品， 在曝曬過程中會分解大部分卟啉， 食用前又經水浸泡， 其中含有的剩餘毒素會溶于水， 使水發的幹木耳無毒。 需要注意的是， 浸泡幹木耳時需多換幾次水。
5、鮮嫩豬肝或誘發疾病
有的人喜歡吃“鮮嫩”的豬肝， 因此， 在烹調時， 為求鮮嫩， 往往將鮮豬肝急速炒一下就食用。 殊不知， 這樣做的隱患很大：首先， 豬肝是豬體內最大的解毒器官， 各種有毒的代謝產物在肝中聚集， 倘若加熱不徹底和不充分，
