小西米的製作方法

相信大家在生活中都吃過西米露這種糖水吧， 它是有小西米制作出來的， 小西米可以用來製作多種我們喜歡食用的糖水， 比如我們可以製作成椰奶西米露或者西米露綠豆糖水等， 對於小西米這種東西我們應該要煮熟後才可以用來製作糖水， 現在就讓我們來學習一下小西米的製作方法吧。

西米露製作方法

1、把西米放進清水裡洗浸乾淨備用。

2、把一鍋水煮沸， 把西米放進煮沸的水裡。 (注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌， 否則西米會粘鍋底)

3、煮到西米半透明， 然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水， 把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。

5、一直煮到全部透明， 把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶， 放少許糖。 (建議：用椰汁代替牛奶， 椰汁會更加香， 若不喜歡椰汁， 牛奶也可以。 )

7、把牛奶倒進西米里一起煮， 不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，

9、今天準備的是荔枝(注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露裡)， 把剝好皮的荔枝放到西米露裡， 最後就完成了。

椰奶西米露

原料：西米(據說大的超市有賣， 我在附近的伍富超市沒有找到。 最後在菜市場買到， 4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋。

做法：

1.鍋中燒開水， 改小火， 把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。 煮的過程中要不斷的攪拌， 開始的時候有些渾濁， 不管， 繼續攪。 慢慢的慢慢的， 就發現西米變得透明起來。 等到西米心裡還有一個小白點的時候， 關火。

2.把煮好的西米過涼水， 這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的， 非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火， 倒入一小袋椰粉， 加入幾粒冰糖， 兩勺白糖， 倒入一袋鮮牛奶繼續煮。

4.將煮好的椰奶倒入西米中， 放涼， 可以加入西瓜。 放冰箱冰鎮。

如果你們在生活中是比較喜歡喝西米露糖水的， 你們不妨嘗試一下文章介紹的椰奶西米露的製作方法， 看看製作出來的糖水味道是如何的。 我們在生活中想要製作小西米這種食材， 我們應該要根據自己的需要去製作它， 希望你們可以多瞭解一下關於小西米的做法。