有助學生提高記憶力的食物
一些健腦食品， 其實是常見的物美價廉之物。 如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿蔔、穀類等。 這些食物不僅含有豐富的卵磷脂， 且容易消化， 對兒童腦髓的發育也有積極的作用。
1、牛奶。 牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣， 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收， 是腦代謝不可缺少的重要物質。 此外， 它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。 如果用腦過度而失眠時， 睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。 大腦活動功能， 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。
3、魚類。 魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸， 有助於健腦。 研究表明， 每週至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人， 與很少吃魚的人相比較， 老年癡呆症的發病率要低很多。 吃魚還有助於加強神經細胞的活動， 從而提高學習和記憶能力。
4、核桃和芝麻。 現代研究發現， 這兩種物質營養非常豐富， 非凡是不飽和脂肪酸含量很高。
5、花生。 花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止腦血栓形成。 實驗證實， 常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老， 是名符其實的“長生果”。
6、小米。 小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍， 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現， 吃小米有防止衰老的作用。 如果平時常吃點小米粥、小米飯， 將益于腦的保健。
7、玉米。
8、黃花菜。 人們常說， 黃花菜是“忘憂草”， 能“安神解鬱”。 注意：黃花菜不宜生吃或單炒， 以免中毒， 以幹品和煮熟吃為好。
9、辣椒。 辣椒維生素C含量居各蔬菜之首， 胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。 辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液迴圈。 近年有人發現， 辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素， 使人精力充沛， 思維活躍。 辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。 菠菜雖廉價而不起眼， 但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2， 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。
11、橘子。 橘子含有大量維生素A、B1和C， 屬典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量常吃些橘子， 能使人精力充沛。 此外， 檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效， 可代替橘子。
12、鳳梨。 鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳， 而且熱量少， 常吃有生津、提神的作用， 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。 鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果， 因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
13、大蒜。 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖， 要想使葡萄糖發揮應有的作用， 就需要有足夠量的維生素B1的存在。 大蒜本身並不含大量的維生素B1，
14、豆類及其製品。 所需的優質蛋白和8種必需氨基酸， 這些物質都有助於增強腦血管的機能。 另外， 還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質， 非凡適合於腦力工作者。 卵磷脂能增強腦部活力， 延續腦細胞老化， 並且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。
15油梨。 含大量的油酸， 是短期記憶的能量來源。 正常人每天半個油梨即可。
16藻。 含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質， 可以改善記憶力和注意力。
17. 捲心菜：富含維生素B， 能預防大腦疲勞。
18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，
19.木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分， 為補腦佳品。
20.杏子：含有豐富的維生素A、C， 可有效地改善血液迴圈， 保證腦供血充足， 有利於大腦增強記憶。
小知識：人在什麼時候記憶力最好呢， 每個人的情況都不一樣， 有些差異， 要弄清自己的最佳學習時間， 人的大腦在一天中有一定的活動規律：一般來說， 上午8時大腦具有嚴謹、周密的思考能力;下午3時思考能力最敏捷;晚上8時記憶力最強;推理能力在白天12小時內逐漸減弱。
根據這些規律， 早晨剛起床， 人的想像力較豐富， 就抓緊時間捕捉一些靈感， 做些構思工作， 兼讀語文和背誦英語單詞， 由於早晨空氣新鮮， 要參加一些體育鍛煉;上午做一些嚴謹工作，上課認真聽講，做好課堂筆記;下午除聽課外，要快速準確做好當天的筆頭作業;晚上加強記憶和理解，預習第二天功課。中午、傍晚的空隙時間就安排一些不費力的事務性工作，如看看報紙，收集寫作素材，散步和休息。
要參加一些體育鍛煉;上午做一些嚴謹工作，上課認真聽講，做好課堂筆記;下午除聽課外，要快速準確做好當天的筆頭作業;晚上加強記憶和理解，預習第二天功課。中午、傍晚的空隙時間就安排一些不費力的事務性工作，如看看報紙，收集寫作素材，散步和休息。