冰凍梭子蟹

梭子蟹是常見的一種蟹的品種， 不過大家經常買到的應該都是冰凍梭子蟹， 因為這樣的儲存方式是可以加長梭子蟹的保鮮期。 冰凍梭子蟹的做法其實也是有很多種的， 比如香辣蟹、水煮梭子蟹、姜蔥爆炒梭子蟹等等， 各種做法其實都是帶有不同的風味， 適合大眾食用。

一、冷凍梭子蟹做法之香辣蟹

主料：冷凍海蟹

調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

做法：

1、將蟹放在器皿中加入適量白酒， 蟹醉后去腮、胃、腸， 切成塊;

2、將蔥、姜洗凈， 蔥切成段， 姜切成片;

3、坐鍋點火放油， 油至三成熱時， 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時;

4、加入姜片、蔥段、蟹塊， 倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。

二、冷凍梭子蟹做法之水煮螃蟹

1、買來冰凍海蟹洗干凈;

2、燒開水;

3、等水開了放進去螃蟹， 大約10-15分鐘吧;

4、等螃蟹浮起來， 在煮2-3分鐘;

5、然后取出來吧等涼些就可以吃了;

6、吃的時候可以用大蒜姜什么的做個醬蘸著;

7、湯也可以放進冰箱， 以后煮面吃;

8、如果一次買了很多螃蟹， 煮好后也可以放冰箱(吃不完的話)。

三、冷凍海蟹哪些人不宜吃

冷凍海蟹， 雖然肉質上差一點， 但是營養卻還是那么齊全， 但是并代表著人人都可以吃哦!因為它是屬于海鮮， 屬于寒性的食材， 到底有哪些人不適宜吃呢?

一般有些人是不適宜吃海鮮的， 因為一吃就會有過敏的現象， 所以有些天生就對海鮮過敏的親們就不大適合吃海蟹哦， 另外， 如果最近有傷口還沒愈合的親們， 也要戒口不吃冷凍的海蟹，