五道酸味養胃菜

2014-07-10

1、酸味食物五味子——緩解失

五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”，故有五味子之名。中藥功效在於滋補強壯、補陰安神之效，藥用價值極高。

2、五味山藥桂圓粥

做法：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置於鍋內，加入淘洗淨的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調味即成。每日1劑，當早飯或晚飯食用。

3、五味子糕

將五味子碎成粉過篩備用，一次10克，再用糯米粉100克，發酵後把藥粉加入拌勻，置籠上蒸熟，睡前趁熱食用，每日一次。此方對遺精多夢、心悸失眠較有療效。

4、五味枸杞水

很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內，即可隨泡隨飲，直至味全無。此茶有助於養心健腦，堅持飲用，失眠可大大改善。

材料：五味子二錢，

枸杞三錢。

做法：枸杞洗淨，切碎;五味子取房中用醋加工好的，洗淨;將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼後飲用。

5、五味子生地湯

生地黃12克，百合30克，棗仁20克，炙遠志10克，五味子10克，女貞子10克，旱蓮草20克，龍齒10克，珍珠母30克。水煎服，日服一劑，每日兩次。主治心陰虧虛、神魂失養之失眠。