冬季要進補 2種菜肴好吃不膩

冬天氣溫下降為了增加機體的禦寒能力， 人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加， 從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，

下面小編就為大家介紹兩種適合冬天進補又不會讓你積聚過多脂肪的食物， 讓大家這個冬天加能量不加體重。

羊肉

據分析， 每100克的羊肉熱量比牛肉高近一倍， 而每100克羊肉的脂肪卻是豬肉的一半， 所以在寒冷的季節， 羊肉是愛美MM們的理想肉類。 因為吃羊肉促進了血液迴圈， 能有效改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀， 同時還能加快體內脂肪的燃燒代謝哦。

氣血不足的人多吃羊肉， 可養氣血、禦寒氣、健體魄。 但值得注意的是， 因為羊肉性熱， 多適宜在冬季作禦寒暖胃菜肴， 暑熱天或發熱病人都應慎食羊肉， 還有一切熱性病症者禁食羊肉

黨參枸杞羊肉湯

羊肉能補血益氣， 溫中暖腎;黨參能補中益氣， 健脾益肺;枸杞能補腎益精， 養肝明目， 補血安神;菟絲子具有滋補肝腎、固精縮尿之效;牛膝可補肝腎， 強筋骨。 所以這個湯能用於陽虛氣血不足， 症見面色萎黃、體虛乏力、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。

準備材料：

羊肉1000克， 黨參20克， 枸杞子10克， 菟絲子10克， 砂仁5克， 牛膝15克。

做法：

1. 將羊肉切成大小均勻的小塊， 加醬油、糖、黃酒、蔥、薑、味精等調料， 醃至入味;

2. 將黨參、枸杞子、菟絲子、砂仁、牛膝放入鍋中， 加水煮30分鐘， 倒出湯汁;

3. 將羊肉放入鍋中， 將步驟2中得到的湯加入， 再加適量清水;

4. 煮至沸騰後， 用文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

蝦

蝦富含蛋白質， 蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 產熱量多， 中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能， 禦寒效果好。 但蝦和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。 蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

河蝦黃瓜

準備材料：

黃瓜200克、河蝦150克、紹酒、精鹽、味精、薑、蔥、油各少許

做法：

1. 將黃瓜洗淨後豎著切開兩半， 去除中間的瓜瓤， 切成條狀待用;

2. 薑、蔥洗淨後， 將薑切片， 將蔥切段;

3. 在鍋中加入油， 放入薑片、蔥段爆香後，