健康食譜

4御寒養生早餐粥

韭菜粥

材料:韭菜、白米、豬肉少許。

做法:先把白米粥煮熟, 再將適量韭菜切碎投入, 以及少許豬肉, 稍煮片刻便可食用。

功效:韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

芍藥知母紅糖粥

材料:芍藥、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

做法:芍藥、桂心、防風各10克, 知母、麻黃各6克, 制附子8克, 甘草3克, 白米150克, 紅糖適量, 水煮成粥。

功效:芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。 適用于四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

八寶粥

材料:白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。

做法:將主要食材撿好洗凈, 煮成半熟, 再用文火熬, 當粥稀稠適中, 吃的時候再加糖即可食用。

功效:八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

另外, 可作為肥胖及神經衰弱者食療之用, 也可作為日常養生健美的食品, 所以, 一般體質都可以吃。

枸杞蓮子大米粥

材料:蓮子、枸杞、大米。

做法:蓮子去蓮子心, 加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量, 共煮粥, 趁熱即可食用。

功效:大米是經常食用的一種傳統主食, 有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效, 適合在冬天的時候食用。 因此, 冬季養生粥絕少不了它。