手指餅??的做法

現代小吃店的美食五花八門， 有一種食物偏受上班族朋友的喜愛， 它就是手指餅??， 時間允許的話， 朋友們也可以自己做手指餅??， 新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材， 更適合需要減肥的朋友食用哦。

1、蛋白蛋黃分開打入無水無油的容器， 先打發蛋白， 分三次加糖打至硬性發泡， 提起打蛋頭蛋白呈直立狀態

2、蛋黃加糖， 用電動打蛋器打發至淺黃色， 比較濃稠的狀態

3、將三分一蛋白放入蛋散糊攪拌， 由下向上翻拌不打圈， 攪拌均勻後呈厚實狀態

4、篩入低筋粉， 上下翻拌至無顆粒狀態

5、70度預熱烤箱 烤盤鋪上油紙， 將麵糊裝入裱花袋， 擠麵糊

6、擠好麵糊， 放入預熱好的烤箱， 170度， 中層， 上下火， 15分鐘左右， 表面金黃色就可以了

7、出爐的手指餅放涼之後就裝入小罐密封防止回潮

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯， 聊著天， 家人聚在一起的時候， 吃上一道手指餅??， 氛圍一定非常好。