糖蒜的腌制方法

在有些食物比較缺乏的地方， 很多家庭都喜歡使用糖蒜的腌制方法， 因為這樣可以更好的保存食物， 而且制作出來的腌制食物味道比較美味， 所以在我們的生活中， 學會一些糖蒜額腌制方法是非常有用的。 現在就讓我們一起來了解一下糖蒜的腌制方法吧， 相信對你們的生活有一定的幫助。

制作一道比較完美的腌制糖蒜， 關鍵還是在于我們的選擇材料上， 特別是我們選擇的糖蒜身上。 那么對于糖蒜的

材料：帶長長綠蒜梗新蒜100頭， 鹽60克 ， 陳醋或香醋(喜歡帶顏色用米醋)1000克(2斤)白糖800克。

糖醋比例1斤醋8兩糖(也根據自己口味調整)。

制作：1.大蒜切去蒜梗(先別扔留用剝出嫩炒著吃)和蒜須子剝去老皮。

2.洗凈并用清水(自來水即)泡24小時(間換次水)。

3.撈出控凈水撒上食鹽拌勻腌制23天天要翻拌2次端著盆顛翻樣翻拌勻。

4.撈出放準備好容器(要干燥無油無水)腌蒜時腌出來湯汁要進容器扔掉即。

5.拿干凈無水盆倒入醋和白糖攪拌直糖完全溶醋里(需要用火熬制)。

6.攪好糖醋液倒入腌蒜蓋嚴即。

7.喜歡吃辣3天吃了喜歡腌透需要20天左右(根據蒜頭大小)。

為了幫助更多的朋友了解糖蒜的腌制方法， 文章詳細的為我們介紹了幾種常見的腌制方法， 只要我們虛心的去學習文章提到的做法， 就能夠做出來一道屬于自己的美味糖蒜。 同時， 我們應該要多注意腌制的環境和調料的配制， 這樣才能夠保證腌制的效果。