蒜蓉莧菜的做法，莧菜的常見食用方式

在莧菜的各式做法中， 不同食材與其進行搭配， 其最後所形成的口味也是不一樣的， 下面本文就將蒜蓉莧菜的做法介紹給大家。

蒜蓉莧菜的做法：

材料

莧菜500克， 蒜瓣適量， 油適量， 細鹽適量， 味精適量。

做法

1.將莧菜根、老莖、老葉去掉， 洗淨， 瀝幹水分， 切段;蒜瓣用刀拍松。

2.鍋中放油， 油稍熱放入蒜瓣， 煸炒出香味， 放入莧菜， 大火快炒5分鐘， 放入2克鹽， 在放上準備好的蒜尼關火在翻炒一下就可以出鍋了。

莧菜的食用方法：

1、常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡， 但是烹調時間不宜過長。

2、在炒莧菜時可能會出很多水，

3、如果想蒜想撲鼻， 就要在出鍋前再放入蒜末， 這樣香味最為濃厚。