醬燒羅非魚

2014-07-22

羅非魚其實是市場上我們經常會看到的一種魚類，肉質鮮美，營養更是令人稱讚，醬燒羅非魚也是很多人會做的一道菜，但是能否作出真正純正的醬燒羅非魚那就要另當別論了，因為在製作的過程當中，有些技巧還是需要掌握的，現在我們就去看看製作醬燒羅非魚的正確方法還有步驟。

如果你是一個對醬燒羅非魚非常喜愛的人，那麼當然就不要錯過這些製作醬燒羅非魚的方法了，因為掌握了這些方法和技巧，那麼你就可以隨時隨地的，作出了令自己都稱讚的美味食物。

羅非魚1條(約500克)，薑蒜適量，黃豆醬2大匙，鹽少許

(羅非魚去腮、清理乾淨魚肚的內臟、刮掉黑膜;生薑拍扁，

蒜切段)

1、熱油鍋，爆香生薑;

2、羅非魚用廚房紙巾吸幹水分，放進鍋裡，慢火煎至金黃;

3、翻面，同樣煎至金黃;

4、在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬;

5、加入沒過魚身一半的清水;

6、加入1小勺鹽;

7、大火煮開後轉小火燜煮至剩少許醬汁;

8、裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩。還含有豐富的蛋白質脂肪以及熱量，甚至是我們人體所需要的各種微量元素，所以說羅非魚已經被越來越多的人喜愛，成為了水產養殖不能夠缺少的一種魚類，養生保健當然非它莫屬你。