湯種椰蓉麵包的做法
飲食不健康是很多疾病發生的一個主要原因, 在平時我們應注重飲食健康, 最好是自己在家裡做飯, 湯種椰蓉麵包的做法不難, 而且價格也實惠, 是普通人都能接受的, 想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
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1、成品圖。
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2、先做湯種料, 小奶鍋中加入90g牛奶和18g高粉攪拌均勻, 小火加熱不停攪拌至濃稠蛋抽劃過出現紋路離火, 加蓋或潮布放置自然晾涼即可。
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3、將主麵團液體材料倒入麵包桶, 即牛奶85g, 湯種料84g, 雞蛋30g。
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4、再依次加入高粉210g, 低粉56g, 奶粉20g, 鹽2g糖42g對角放, 酵母6g挖個坑放中間。
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5、啟動麵包機揉20分鐘至光滑麵團, 達到擴展階段, 加入軟化的黃油22g。
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6、繼續啟動麵包機揉至黃油完全吸收後取出用手在案板上摔打, 至完全階段, 即能拉出薄膜狀態。
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7、滾圓了放麵包桶裡發酵至原來的兩倍大, 手指沾水探入不回縮即完成發酵。
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8、揉幾分鐘給麵團排氣, 然後分成9等分。 蓋保鮮膜中間鬆弛15分鐘。
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9、利用鬆弛時間做椰蓉餡,黃油切小塊提前軟化。(揉面之前取出切塊)
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10、用電動打蛋器打發至雪花片狀後加入50g白糖。
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11、攪勻後分次加入打散的蛋液攪勻。
![](/uploads/9/FB/9FB8F5751D.jpeg)
12、加入椰蓉攪勻。
![](/uploads/4/99/499625512E.jpeg)
13、加入牛奶攪勻,放置使椰蓉充分吸收液體。
![](/uploads/4/42/44295CC9F4.jpeg)
14、做好的椰蓉餡也分成9等分。取一個鬆弛好的麵團放手心裡按扁,放入一個椰蓉。
![](/uploads/2/4E/24E66F6C15.jpeg)
15、像包包子一樣收口捏緊。
![](/uploads/C/6D/C6D2871D35.jpeg)
16、收口朝下放,用手按扁。
![](/uploads/2/E7/2E700E4266.jpeg)
17、用擀面丈擀成長方形。
![](/uploads/0/1B/01B2B10773.jpeg)
18、用刀在一半部分劃上口子,不劃穿。
![](/uploads/3/88/388C5ACB80.jpeg)
19、翻面,從沒有劃過的一半由下至上卷起來。
![](/uploads/0/71/0713EAB9B9.jpeg)
20、完成。
![](/uploads/A/4F/A4FC05F6EB.jpeg)
21、依次做好其他的麵團。
![](/uploads/5/C7/5C7E777335.jpeg)
22、放烤箱裡下面放一碗熱水蓋上烤箱門室溫進行二次發酵。大約40分鐘。
![](/uploads/2/B9/2B984A67E3.jpeg)
23、另外一個落單的麵團也進行發酵。
![](/uploads/6/FD/6FDF284E2A.jpeg)
24、發酵至原來1.5倍大的麵團取出,烤箱預熱180度。發酵好的麵包生胚表面刷一層全蛋液。
![](/uploads/B/0F/B0FC699564.jpeg)
25、送入預熱好的烤箱180度15分鐘。
![](/uploads/1/BA/1BAFB9A8AC.jpeg)
26、時間到後取出晾涼。
![](/uploads/2/66/266AF8CA44.jpeg)
27、晾涼至手溫即可食用。
![](/uploads/C/09/C0972AF809.jpeg)
28、內部組織圖。
![](/uploads/F/DF/FDFCA8541B.jpeg)
29、成品圖。
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患,湯種椰蓉麵包的做法非常簡單,能為我們的健康保駕護航。
9、利用鬆弛時間做椰蓉餡,黃油切小塊提前軟化。(揉面之前取出切塊)
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10、用電動打蛋器打發至雪花片狀後加入50g白糖。
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11、攪勻後分次加入打散的蛋液攪勻。
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12、加入椰蓉攪勻。
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13、加入牛奶攪勻,放置使椰蓉充分吸收液體。
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14、做好的椰蓉餡也分成9等分。取一個鬆弛好的麵團放手心裡按扁,放入一個椰蓉。
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15、像包包子一樣收口捏緊。
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16、收口朝下放,用手按扁。
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17、用擀面丈擀成長方形。
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18、用刀在一半部分劃上口子,不劃穿。
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19、翻面,從沒有劃過的一半由下至上卷起來。
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20、完成。
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21、依次做好其他的麵團。
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22、放烤箱裡下面放一碗熱水蓋上烤箱門室溫進行二次發酵。大約40分鐘。
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23、另外一個落單的麵團也進行發酵。
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24、發酵至原來1.5倍大的麵團取出,烤箱預熱180度。發酵好的麵包生胚表面刷一層全蛋液。
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25、送入預熱好的烤箱180度15分鐘。
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26、時間到後取出晾涼。
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27、晾涼至手溫即可食用。
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28、內部組織圖。
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29、成品圖。
不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患,湯種椰蓉麵包的做法非常簡單,能為我們的健康保駕護航。