鯉魚蓮藕豆腐湯 健脾益腎

配料：鯉魚1條(約350克-500克),蓮藕500克,豆腐100克,生薑5片。

做法：

1.蓮藕洗淨,去節去皮,切段。

2.鯉魚宰洗乾淨,豆腐切成10塊。

3.鍋內加油30ML加熱,將鯉魚慢火煎至兩邊微黃。

4.微黃鯉魚、蓮藕、生薑5片， 一起放入瓦煲內， 加入清水2000毫升（約8碗水量）， 武火煲沸後改為文火煲約2小時。

5.加入豆腐武火燒開5分鐘， 調入適量精鹽、蔥花便可。 此量可供3-4人同用。

功效：健脾益腎。

一、不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部， 屬於緯度最高的地區， 這一地區一年夏季時間很短， 冬季時間相對較長， 可將蓮藕減少至400克。

西北地方：氣候乾旱， 多風沙，

中部地區：氣候較為溫和， 日照充足， 可將鯉魚減少至400克。

東南地區：氣候濕潤， 雨量豐富， 可將鯉魚增加至600克， 蓮藕減少至400克。

西南地區：多雨， 氣候濕熱， 喜食麻辣、酸辣口味， 可將鯉魚增加至600克。

二、不同體質 因體選方

氣虛體質：氣虛的人， 肌肉鬆軟， 體虛乏力， 氣短懶言， 易出虛汗， 不耐寒熱。 此配方中鯉魚增加至600克。

血虛體質：血虛的人面色蒼白， 皮膚乾燥， 失眠多夢， 大便燥結， 小便不利。 此方中蓮藕減少至400克。

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱， 手足心熱， 性情急燥， 失眠多夢。 此方中鯉魚減少至400克。

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴， 形寒喜暖， 四肢欠溫， 毛髮易落。 此方中鯉魚增加至600克。

三、不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長發育階段，

中壯年：鯉魚增加至600克， 蓮藕減少至400克。

老年人：機體代謝和排泄功能下降， 份量可減半攝取。