兔子肉的營養價值大家知道有什麼嗎

平時家裡來客人了， 都會招待他們吃兔子肉， 以前的時候呢家裡養了幾隻兔子， 最近發現兔子肉很好吃， 於是家裡客人來了都會殺幾隻兔子， 那麼兔子肉都有啥樣的營養價值呢， 為什麼會這麼的好吃呢， 其實兔子肉呢市場上也是有賣的， 不過不如自家樣的好吃， 那麼對於營養價值都有什麼呢， 其實對於兔子肉還是有很高的營養的， 所以下面就詳細的介紹一番。

兔肉性涼味甘有保健肉的美稱。 兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類， 質地細嫩， 味道鮮美， 營養豐富， 與其它肉類相比較， 具有很高的消化率(可達85%)， 食後極易被消化吸收， 這是其他肉類所沒有的， 因此， 兔肉極受消費者的歡迎每年深秋至冬末間味道更佳， 是肥胖者和心血管病人的理想肉食， 全國各地均有出產和銷售。

營養價值

1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，

2、經常食用可保護血管壁， 阻止血栓形成， 對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處， 並增強體質， 健美肌肉， 它還能保護皮膚細胞活性， 維護皮膚彈性；

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇， 低於所有其他肉類， 而且脂肪又多為不飽和脂肪酸， 常吃兔肉， 可強身健體， 但不會增肥， 是肥胖患者理想的肉食， 女性食之， 可保持身體苗條， 因此， 國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃免肉， 有祛病強身作用， 因此， 有人將兔肉稱為“保健肉”；

4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸， 含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸， 因此， 常食兔肉防止有害物質沉積， 讓兒童健康成長， 助老人延年益壽。

適用人群

一般人群均可食用

1、適宜老人、婦女， 也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；

2、孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

對於很多人來說呢孕婦也是可以吃的， 不過一些老年人來說不能夠吃兔子肉， 其實是因為孕婦吃了之後呢， 容易生出的寶寶兔子嘴， 其實也是沒有任何的道理的， 那麼對於兔子肉呢， 孕婦吃了真的是很有利於營養的補充的， 如果是因為這樣的一些迷信不吃是不是有一些迷信了呢， 其實兔子肉現在的營養價值比其他的動物營養還要高的， 多吃這樣的兔子肉是不錯的選擇。