粗糧補腎暖胃養顏瘦身的食療方

營養學專家建議我們日常飲食要建立良好的飲食結構。 良好的飲食習慣是我們身體健康的物質基礎， 提倡人們在日常飲食中可以有選擇的食用一些五穀雜糧類的粗糧。 針對不同的人群， 專家又給出了更為詳細的粗糧選擇。

老人：白米飯中加點糙米。 白米雖可提供人體所需的營養和熱量， 但是糙米中的營養物質， 特別是粗纖維含量比白米要高得多， 有助於胃腸蠕動， 可以緩解胃痛、便秘等消化系統疾病。 此外， 糙米能降低膽固醇和甘油三酯， 預防心腦血管疾病和癌症。 因此， 老年人蒸白米飯時不妨加點糙米。

但加工糙米較費時， 建議煮前先用冷水浸泡過夜。 蒸飯時， 最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。

兒童：每天一碗小米粥。 小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿蔔素和B族維生素， 有利於加強兒童的消化功能。 小米中的營養非常容易被人體吸收，

小米最常見的做法是熬粥， 還可搭配些其他食材， 如南瓜、山藥、紅薯、百合等， 做成不同風味的粥， 保健功效更好。

中青年男性：多吃黑米最補腎。 黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。 其營養價值高於普通稻米， 常吃可以保護心血管， 是理想的營養保健食品。

黑米吃法很多， 燜飯、熬粥都是不錯的選擇。 但黑米不易煮爛， 應先浸泡一夜再煮。

中青年女性：薏米養顏， 糯米溫補。 《本草綱目》記載， 薏米可"健脾益胃、補肺清熱、養顏駐容、輕身延年"。 其富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養顏功效。 此外， 薏米還有助於控制體重。 因為薏米是五穀中含膳食纖維最多的，

糯米可滋補氣血、健脾暖胃， 對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 除了做主食外， 糯米的食用方法還有很多， 如糯米酒， 有舒筋活血、美容養顏的功效。 糯米入菜口感綿軟， 做成點心香甜可口。 但糯米黏性大， 難消化， 不宜食用過多， 建議作為配食。

粗糧具有很好的補腎暖胃養顏的功效。 專家就建議中年男性可以食用黑米， 中青年女性可以多食用糯米。 其實在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。