杏子有什麼功效與作用
杏子的功效與作用、營養價值
杏子的功效與作用：
潤肺定喘， 生津止渴。 可治療口幹唇燥， 肺虛內燥， 大便乾燥。
杏果有良好的醫療作用， 在中草藥中居重要地位， 主治風寒肺病， 生津止渴， 潤肺化痰， 清熱解毒。 杏肉除了供人們鮮食之外， 還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等；杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。 杏仁油微黃透明， 味道清香， 不僅是一種優良的食用油， 還是一種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
【主治】
1、咳嗽寒熱。 用杏仁半兩， 去皮尖， 在童便中浸七日， 取出， 溫水淘洗， 研如泥， 加童便三升煎如膏。 每服一錢， 熟水送下。
2、上氣喘急。 有杏仁、桃仁各半兩， 去皮類， 炒研， 加水調生面和成丸子， 如梧子大。 每服十丸， 姜蜜湯送下。 以微瀉為度。
3、喘促浮腫， 小便淋瀝。 用杏仁一兩， 去皮尖， 熬後磨細， 和米煮粥， 空心吃二合。
4、頭面風腫。 用杏仁搗成膏， 調雞蛋黃塗布上， 包頭面。 藥幹又塗。 七、八次可愈。
5、偏風不遂， 失音不語。 生吞杏仁七枚， 逐日增加至四十九枚， 周而復始。 食後飲竹瀝， 直到病癒。
6、喉痹痰嗽。 用杏仁去皮、熬黃， 取三分， 加桂末一分， 研泥裹含咽汁。
7、喉熱生瘡。 治方同上。
8、肺病咯血。 用杏仁四十個， 以黃蠟炒黃， 研青黛一錢加入， 搗爛， 包在切開的柿餅中， 外裹濕紙，
9、血崩。 用甜杏仁上的黃皮， 燒存性， 研為末。 每服三錢， 空心服熱酒送下。
10、痔瘡下血。 用杏仁（去皮類及雙仁者）加水三升， 研磨， 濾汁， 煎至五成， 同米煮粥吃。
11、耳出膿汁。 用杏仁炒黑， 搗成膏， 裹棉中塞耳內。 一天換藥三、四次。
12、鼻中生瘡。 用杏仁研為末， 調乳汁敷塗。
13、蟲牙。 有杏仁燒存性， 研爛納蟲孔中， 人殺蟲去風， 其痛便止。 重者兩次可見效。
14、小兒臍爛成風。 用杏仁去皮研爛敷塗。
15、停食不化， 氣滿膨脹。 用紅杏仁三百粒、巴豆二十粒， 同炒色變， 去豆不用， 研杏為末， 桔皮湯調下。
16、白癜風。 用杏仁連皮尖， 每晨嚼幾粒擦患處令發赤， 臨臥時再如法擦一次。
17、諸瘡腫痛。 用杏仁去皮， 研爛， 濾取膏， 加輕粉、麻油調搽， 極效。
營養價值：
果實中含類黃酮較多。
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，
鮮杏的維生素C含量很高， 這是另一種抗氧化劑， 有助於身體吸收鐵。 但杏幹和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。 但是， 無論採取哪種形式的杏子， 都可以獲得大量鐵和鉀， 這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分， 它們有助於維持正常血壓和平衡體液。
所有的杏子營養成分裡都包含天然水楊酸， 和阿司匹林裡的活性成分很相似。 因此， 對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。 同樣重量的杏幹含有的營養要比新鮮和罐裝杏子豐富。 因為， 杏幹只有32%的水， 而其他形式杏的水分達到83%。
杏子往往使用二氧化硫進行處理做出杏幹， 以保持其顏色和某些營養素。 吃這種亞硫酸鹽處理方式生產的杏子可能會引發某些人的哮喘發作或過敏反應。 因此， 除非幹杏標示為亞硫酸鹽， 哮喘病患者應儘量避免這種食品。
說道杏子的藥用價值， 就不會不提到苦杏仁甙。 苦杏仁甙是一種來自杏仁非常有爭議的物質。 從法律上講， 它不能作為醫療藥物出售， 但它可以作為營養補品的成分， 保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17。 民間用它作為治療癌症，