咸鴨蛋的保存方法

在選擇美食的時候， 我們也都是要知道它的保存方法怎么樣， 不同的美食都是有著不同的保持方法， 那咸鴨蛋的保存方法如何呢， 也是要根據不同的天氣進行選擇， 而且在制作方法上不同， 保存的方式也都是有著很大的改變， 因此說對咸鴨蛋的保存方法上， 也是需要進行很好選擇。

咸鴨蛋的保存方法也是有著多種多樣， 那最常見的就是放進冰箱中， 這樣可以使得它延緩一段時間時間在吃， 而且在放置一段時間后， 它的味道也都是不會改變。

咸鴨蛋雖然不易腐壞， 但一煮熟就不容易保存了。 貯存時要注意防止蛋內失水， 咸鴨蛋一旦失水， 就會導致蛋白發黑， 咸度會增加。 對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋， 應采取不同的方法保存。

咸鴨蛋的保存方法：

1、如果是夏天比較熱的時候， 可以放進冰箱冷藏室里存放， 注意不要冷凍， 凍過的鴨蛋很不好吃。

2、如果在冬天比較冷時， 可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。 注意不要放在太陽暴曬處， 選擇陰涼的地方最好。 比如廚房儲藏柜頂部， 樓梯下面等等。

3、對于用鹽水腌制的咸蛋， 煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里， 把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里， 隨吃隨取， 這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質， 也不會讓鴨蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制的咸蛋， 應保持泥皮濕潤， 可定期用濕布給鴨蛋保濕， 并置于陰涼處， 這樣能保證鴨蛋半年不壞。

5、可以把熟鴨蛋做真空處理， 能保證鴨蛋放比較長的時間。 這需要專門的儀器， 如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

以上就是咸鴨蛋的保存方法， 我們在保存咸鴨蛋的時候， 也都是可以根據自己的需求進行選擇， 如果選擇長時間， 那就真空處理， 這樣使得它的保存時間更長， 而且這也是最佳之選， 對咸鴨蛋的營養元素， 也都是有著很好的保留。