你需要買的19種食品（特別注意第17種）
邁克爾·波倫說過：從零開始的烹飪對身體健康是最好的。 但是現在， 烹飪似乎成了廚房精英的專利。 健康飲食， 似乎也只是傳說了。
事實並非如此!
從頭開始學習做一手健康美味的好菜並不難。 如果你準備好了， 說不定上手還挺快的。 但是關鍵在於， 你要選擇健康的食材。
下面是我給大家推薦的食材列表， 這個列表可以幫助你輕輕鬆松做一手健康的美味。 現在， 你準備好了嗎?
1.藜麥：藜麥是一種美味的富含蛋白質、纖維和鐵的食物， 烹飪方法也很簡單， 只要15分鐘就能搞定。
怎麼吃：用它來代替米飯和意面， 或者把它加到你的沙拉裡作為一頓主食。 當然了， 如果你想在湯里加一些也沒有問題!
2. 羽衣甘藍：富含了人體所需的各種營養， 尤其是維生素A、C、K和鈣， 還含有必需脂肪酸和鐵。 是一種名符其實的萬能食物哦。
怎麼吃： 羽衣甘藍幾乎能加在所有的料理中。
3. 蛋類：挑雞蛋就要挑純天然的有機雞蛋。 我們都知道雞蛋富含蛋白質， 但是你知道嗎， 雞蛋裡還含有脂溶性維生素A、D和B， 脂肪酸， 和各種人體必需的礦物質。 所以， 千萬要記得好好吃雞蛋哦。
怎麼吃：早餐， 午餐， 沙拉中都可以加入雞蛋。 炒雞蛋可以配著湯來吃。 雞蛋稍稍沾一點鹽或者胡椒也是個不錯的選擇哦。
4. 堅果：買堅果的時候務必要買生的， 不要買那種鹽漬或者烤制過的堅果， 因為裡面有可能會有添加劑和對健康有害的油鹽類成分。 堅果對心臟和大腦都有好處，
怎麼吃：想吃零食的時候， 吃一把堅果， 或者把堅果加到沙拉中， 湯和意面上撒一把堅果也會讓飯菜更為美味哦。 但是， 不要吃太多， 堅果所含的卡路里很高， 一天最多吃兩把就足夠了。
5. 果仁奶油：有機的， 無糖的。 這就是果仁奶油。 它含有健康的油脂、蛋白質、維生素和礦物質。
怎麼吃：抹在蘋果、芹菜、小餅或者香蕉上， 也可以塗在土司上或者加在奶昔中食用。
6. 種子：選擇沒有鹽漬過的芝麻、南瓜籽、亞麻籽、芡歐鼠尾草籽。 植物種子是微型營養儲備站， 富含對人體有益的油脂、蛋白質、纖維、鈣質和其他各種維生素和礦物質。
怎麼吃：撒在沙拉上， 加在奶昔中， 植物種子可是萬用配料之一哦。
7. 燕麥：燕麥中富含纖維和重要的礦物質， 是一種能讓你的早晨充滿活力的食物哦。
怎麼吃：做份燕麥粥：將牛奶或者清水煮沸， 然後將燕麥倒入。 你可以在燕麥粥中加入植物種子、堅果、水果、椰乾等你喜歡的食物。 當然， 燕麥烤來吃也別有一番風味。
8. 鷹嘴豆泥：鷹嘴豆泥裡富含蛋白質、纖維、礦物質和鈣質。
怎麼吃：可以加在任何你喜歡的食物裡， 你可以用它來代替優酪乳油哦。
9.果仁牛奶(比如：杏仁牛奶或者椰奶)：果仁牛奶含有大量蛋白質、有益的油脂和人體所需的維生素及礦物質。 如果你不吃乳製品， 那就試試這個吧。
怎麼吃：我會在我的奶昔、燕麥或者咖啡里加果仁牛奶。
10.有機盒裝湯：當然自己做湯會更好啦，
怎麼吃：不要煩惱了， 用有機湯料來為你的湯或者菜調味吧。
11. 大蒜和洋蔥：這兩者對康復都有很好的作用。 它們也是抗氧化、抗病毒、抗真菌的好手， 大蒜和洋蔥裡都富含維生素C和其他各種維生素。
怎麼吃：我做菜時， 我經常會拿大蒜和洋蔥做底料。 只要切片或者切塊， 然後跟少量椰奶或橄欖油稍微煎一下就能出味。
12.豆類(罐裝或者幹豆)：含有大量蛋白質、纖維、維生素B和礦物質(比如鐵和鎂)。
怎麼吃：可以撒在沙拉上， 和蔬菜及藜麥混合， 加上穀物， 做一份湯， 味道會很不錯哦。
13.冰凍有機漿果：這些食物裡含有豐富的微量營養物， 也是一種抗氧化物。 味道也很好哦。
怎麼吃：我把它們加在我每日的奶昔裡，
14. 蘋果：蘋果富含纖維和維生素C， 還有其他對人體有益的物質。
怎麼吃：又美味有簡單的水果， 配上杏仁奶油味道極佳， 切塊放在沙拉裡也是個很好的選擇。
15. 香蕉：富含鉀元素， 維生素B6和維生素C。
怎麼吃：想吃甜食又害怕精製糖的你有福啦。 可以對半切開， 然後把一半放到冰箱冷藏。 把香蕉加在燕麥粥、芡歐鼠尾草布丁或者薄煎餅裡也是很好的選擇。
16. 檸檬：就像所有柑橘類的水果一樣， 檸檬中含有大量的維生素C。
怎麼吃：檸檬水可以用來排毒。 在橄欖油裡加入檸檬汁或者把檸檬汁滴到蔬菜、水果上調味， 會很不錯哦。
17. 椰子油：選擇優質的椰油是關鍵。 最好是初榨、有機、冷壓的椰油。
椰油易消化，含有對人體有益的飽和脂肪，在高溫烹飪時更加穩定。但是千萬別把油煮沸了。
怎麼吃：可以用於高溫烹煮，煎炒蔬菜、蛋類。在皮膚和頭髮護理中也用得到哦。我用椰油來滋潤皮膚，用了絕對不會後悔哦。
18. 橄欖油：跟別的油類一樣，有機，特級初榨，冷壓的橄欖油是最好的。
怎麼吃：在製作沙拉中橄欖油總是不可或缺的，低溫烹調的首選用油。
19. 醋：義大利黑醋、蘋果醋、紅酒、白葡萄酒，選擇一個吧!
怎麼吃：和橄欖油混合來做飯菜的調味料，不要再去買處理過的調料了，這樣不健康。你可以在很多菜品裡加入醋來讓口感更為香濃。
如果你想開始烹飪生活，那麼以上就是我的推薦。當然，你可以加一些你喜歡的蔬菜和水果，來做出符合你自己口味的美味佳餚。
最好是初榨、有機、冷壓的椰油。椰油易消化，含有對人體有益的飽和脂肪，在高溫烹飪時更加穩定。但是千萬別把油煮沸了。
怎麼吃：可以用於高溫烹煮，煎炒蔬菜、蛋類。在皮膚和頭髮護理中也用得到哦。我用椰油來滋潤皮膚，用了絕對不會後悔哦。
18. 橄欖油：跟別的油類一樣，有機，特級初榨，冷壓的橄欖油是最好的。
怎麼吃：在製作沙拉中橄欖油總是不可或缺的，低溫烹調的首選用油。
19. 醋：義大利黑醋、蘋果醋、紅酒、白葡萄酒，選擇一個吧!
怎麼吃：和橄欖油混合來做飯菜的調味料，不要再去買處理過的調料了，這樣不健康。你可以在很多菜品裡加入醋來讓口感更為香濃。
如果你想開始烹飪生活，那麼以上就是我的推薦。當然，你可以加一些你喜歡的蔬菜和水果，來做出符合你自己口味的美味佳餚。
