清蒸泥鰍的做法

你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下清蒸泥鰍的做法吧。

1.12泥鰍買回來先養兩天， 讓它吐乾淨肚子裡的髒物， 期間多換兩次水哦；

2.21蒸之前先燒適量開水， 水裡放薑蔥酒等去腥；水開後把泥鰍倒入， 立即蓋上 蓋子哦， 以免濺出水花傷到了， 焯約10秒左右就好啦；

3.把泥鰍倒出， 用清水過淨它身上的粘液；然後碼上盤中， 再次放上薑蔥， 上鍋蒸熟；蒸好的泥鰍出鍋後倒掉蒸的水， 姜蔥段也不要了；

4.蒸的時候準備好蔥花， 辣椒圈；

5.鍋中倒入適合沙拉油， 我用的是茶籽油， 煮至滾燙；

6.在蒸好的泥鰍上撒上蔥花， 辣椒， 淋上蒸魚醬油；

7.最後把燒滾的熱油淋在上面即可！

感謝大家今天和小編一起來學習清蒸泥鰍的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。