小孩吃奶酪好嗎_兒童吃奶酪好嗎
大家對奶制品不陌生， 而且很多家長會每天給孩子喝牛奶、酸奶或者選擇奶酪食用， 但小吃奶酪好嗎_兒童吃奶酪好嗎？小孩子吃奶酪有很多好處， 因為奶酪含有豐富的營養物質， 除了鈣以外， 還含有各種維生素 及葉酸等物質， 這些對于兒童的健康成長發育十分有利， 但也不可吃太多。
兒童吃奶酪的好處
1、奶酪營養豐富
.奶酪營養豐富又均衡， 是世界上公認的健康食品， 對于促進兒童生長發育及保證健康作用非常顯著。 吃奶酪的主要好處表現在下面5個方面：維生素種類豐富助成長：奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富， 有利于兒童的生長發育。
2、有助于強化孩子的骨骼
奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。
每100g奶酪鈣含量達690-1300mg， 其鈣磷比值約為1.5~2.0/1， 而且大部分的鈣與酪蛋白結合， 吸收利用率很高， 對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
一直以來被認為是老年人特有疾病的骨質疏松癥， 實際上在兒童時期就已存在。 多吃奶酪對于延遲骨質丟損很有幫助。
3、有助孩子智力的發育
奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%， 乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸， 為兒童生長發育所必需。
適合孩子吃的奶酪食譜
奶酪稀飯
材料：稠飯40g， 牛肉15g， 胡蘿卜10g， 西藍花5g， 奶酪1/2張， 肉湯1/4杯， 食用油若干
1 將胡蘿卜切成7mm大小。 將西藍花焯水后切碎。
2 將牛肉用紗布去血水洗凈， 切碎， 入熱鍋翻炒片刻。
3 在稠飯中加入肉湯、胡蘿卜、西藍花煮至軟爛。
4 將奶酪切碎， 加入粥中攪拌均勻即可。
地瓜奶酪面包
材料：
中筋面粉140g(也可用高筋)， 地瓜100g(事先蒸熟,蒸出的水倒掉)， 糖20g(地瓜蠻甜所以只加ㄧ些， 可自行調整)， 鹽一點點， 速發酵母2.5g， 全蛋液1個(留ㄧ點下來刷表面)， 奶油奶酪30g(切小塊室溫軟化)。
做法：
1.面粉+糖+鹽巴后拌勻， 再+酵母拌勻。
2.再加入地瓜泥和奶油奶酪拌勻。 (此時面團還無法完全成團)
3.分次慢慢加入蛋液， 揉成ㄧ光滑不黏手面團。 (蛋液不ㄧ定要全加完， 視面團狀況加)
4.面團蓋上保鮮膜室溫(29度)發酵40～50分鐘。 (天氣冷則放發酵箱或烤箱里， 再放杯熱水發酵)
5.桌上灑些面粉防沾， 取出發酵好到面團， 把空氣用力拍出， 再用桿面棍桿成約0.5~1公分厚的片狀。
6.再裁切成1口大小， 放上鋪好烘焙紙的烤盤， 放入烤箱靜置第2次發酵約30分鐘。
7.取出發酵好的面包， 表面刷上蛋液。
(此時同時烤箱也先已180度預熱10分鐘)
8.再放入烤約12～15分鐘即完成。
奶酪時蔬蒸蛋羹
食/材：菠菜1根、胡蘿卜15g、雞蛋2個、淀粉8g、奶酪1片
做/法
1. 準備食材。
2. 菠菜清洗干凈， 在開水里焯一下， 瀝干水分。
3. 菠菜剁成菜末備用， 胡蘿卜刨絲剁成末備用。
ps：蔬菜一定不要放太多哦， 否則一定會影響蛋羹的口感!
4. 兩個雞蛋打散到大碗里， 倒入同等量(兩個雞蛋液的量)的涼白開， 攪拌均勻。
5. 加入淀粉， 攪拌均勻。
6. 奶酪切成小丁， 放入蛋液中， 一同攪拌均勻。
7. 倒入處理好的菠菜末、胡蘿卜末， 再次攪拌均勻。
8. 蛋液倒入小碗或者玻璃器皿， 可以上鍋蒸的容器都可以。
9. 水開后中小火蒸15分鐘， 關火后滴1滴香油， 晾涼， 拿出來就可以吃啦。
