消化作用：唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”，
利於吞咽。
同時唾液中含有澱粉酶，
能把食物中的澱粉分解成麥芽糖，
不僅讓人感覺到甜味，
還讓食物在口腔中就進入了消化過程。
消炎作用：唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球a等抗菌成分，
能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等，
從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。
清洗作用：平均每人每天的唾液分泌量可達1000-1500毫升。
人的口腔中會積存食物殘渣，
給細菌繁殖創造條件。
唾液在口腔內不斷流動，
就相當於對牙齒進行及時清洗，
從而保持口腔的清潔與健康。
護齒作用：唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸鹼度，
調節ph值。
牙齒表面琺瑯質的溶解和沉積是個動態過程，
唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。
療傷作用：荷蘭研究人員發現，
人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口癒合時間。
因此，
在突然受傷、清洗不便的情況下，
可以在傷口上塗些唾液。
抗癌作用：日本研究人員發現，
唾液能消除致癌物所產生的超氧自由基。
唾液的消毒過程不僅在口腔中，
還會在胃裡持續30分鐘。
每口食物咀嚼30次，
可使唾液與食物充分混合，
自由基得到最大程度的清理，
抗癌效果最佳。
檢測作用：科學家可利用唾液樣本檢查病人體內的藥物含量。
用唾液代替血液樣本檢查愛滋病也開始應用到實踐中。
目前，
科學家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌症等疾病的方法。
唾液取樣簡單，
操作方便，
將成為醫學發展的趨勢。
抗衰作用：唾液中含有一種能使人保持年輕的“口水腮腺激素”，
能使人聰明、齒堅、肌強，
這樣即使人到老年也會紅光滿面，
不減青春活力。
可見，
“口水”是寶貴的，
不能隨意浪費、棄失，
要善於促進口水的分泌，
達到健身強體、養生長壽的目的。
