孕婦可以吃胖頭魚嗎

胖頭魚又叫大頭魚， 學名鱅魚， 中國著名四大家魚之一。 此魚魚頭大而肥， 肉質雪白細嫩， 是魚頭火鍋的首選。 產地、產期與鰱魚相同。 鱅魚的外形與鰱魚相似， 但也有區別， 如胖頭魚頭大， 占體長的三分之一， 體側發黑且有花斑， 眼位較低。

魚腦營養豐富， 其中含有一種人體所需的魚油， 而魚油中富含多不飽和脂肪酸， 它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”， 這是一種人類必需的營養素， 主要存在於大腦的磷脂中， 可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。 因此， 有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。 另外，

營養價值

1. 胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類， 對心血管系統有保護作用;

2. 富含磷脂及改善記憶力的腦垂體後葉素， 特別是腦髓含量很高， 常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老， 還可潤澤皮膚。

食用效果

性溫、味甘;

具有補虛弱， 暖脾胃的功效;

鱅魚肉能疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨;咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者可用於食療。

適用人群

一般人群均能食用

1. 適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用;特別適宜咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者食用;

2. 鱅魚性偏溫， 熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食。