美容養生

白醋泡黑豆的功效

黑豆是常見的一種豆類, 我們中醫中黑色是入腎的, 所以黑豆有著非常好的補腎功效, 民間有一種非常養生的方法就是採用了白醋去泡黑豆, 那麼白醋泡黑豆到底有什麼用呢, 我們能不能自己在家做出這道白醋泡黑豆來呢, 製作白醋泡黑豆上面有什麼需要注意的細節嗎?

白醋泡黑豆做法非常簡單, 只需要用到黑豆為主要材料就能做出白醋泡黑豆來, 白醋泡黑豆有美容的好處, 而且常吃白醋泡黑豆還能補腎和明目。

醋泡黑豆是一種養生方法。 醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。

黑豆是傳統的養生食品, 民間至今還流傳著“要想長壽, 常吃黑豆”的諺語。 這個黑豆, 其實就是黑色的大豆, 唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到, 黑豆能夠“明目鎮心, 溫補。 久服, 好顏色, 變白不老”。 另外在《本草綱目》這部書裡, 更是列舉了不少吃黑豆養生的例子,

比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”, “陶華以黑豆煮鹽, 常時食之, 元能補腎”等等。 在中醫看來“豆乃腎之穀”, 而根據中醫五色入五臟的理論, 黑色入腎, 所以常吃黑豆, 補腎的效果自然就會更好一些了。 我們常說, 腎主骨, 而“齒為骨之餘”。

功效

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能, 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

機理

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素, 有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,

花青素也更容易被人體吸收。

醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效, 但不宜生吃, 尤其是腸胃不好的人。 但加熱後部分營養成分又流失掉, 所以提倡做到7分熟。

做法

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方;網上早就有了。

網上有兩個醋泡黑豆版本

1;熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。

2;生的泡 優點效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。 可以不用冰箱保存。

黑豆100克, 糙米醋300毫升做法:將黑豆放在平底鍋內, 以中火將黑豆煮至表皮爆開, 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實瓶內, 加入糙米醋, 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好, 待黑豆吸收了醋, 膨脹之後便可食用。 時間久了醋上面會長膜,

可將膜扔掉, 如醋渾濁, 重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

上文我們介紹了一道非常出名的養生食療方子就是白醋泡黑豆, 白醋泡黑豆有非常好的日常保健功能, 常吃白醋泡黑豆可以起到補腎和治療便秘, 高血壓, 高血脂的功效, 白醋泡黑豆能起到減肥和美容的好處, 所以白醋泡黑豆功效強大。