春季養生首選的養生粥

薺菜粥

先將粳米100克倒入鍋內， 加水煮沸， 再加上少將的薺菜100克， 同煮作粥。 早、晚隨量食用。

薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等， 營養豐富， 味道甘美， 薺菜還有防治麻診春季常見病的作用。 近年來研究資料表明， 食用薺菜等野菜， 還有助於身體長高。

韭菜粥

先將洗淨粳米100克倒入鍋內， 加水煮沸， 再加入洗淨切碎的韭菜550克， 同煮作粥， 早、晚隨量食用。

春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。 韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質， 且含抗生物質， 有調味殺菌等作用。 因其性熱助陽， 凡陰虛體質，

芹菜粥

將芹菜連根洗淨， 每次用150克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米100克， 同煮作粥， 早、晚隨量食用。

中醫認為， 芹菜性味甘、涼， 入肝、胃、肺經， 有清熱平肝， 祛風利濕， 潤肺止咳之功， 《本草綱目》言其主治“女了赤沃， 止血養精”。

春季肝陽易動， 常使人肝火頭疼、眩暈目赤， 有此病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 對調節身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

豬肝粥

取豬肝50克、粳米250克洗淨， 加水煮粥， 隨量食用。

豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和鐵等營養成分；干貝含有豐富的蛋白質和少量碘。 孕前准媽媽食用豬肝粥可滋陰補血、益氣健脾， 有助於優生。