女人吃番茄可預防乳腺癌

西方有句諺語：“番茄紅了， 醫生的臉綠了”， 用來形容番茄營養非常豐富。 近年來越來越多的醫學研究指出， 番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。

番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。 其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素， 能保護細胞免遭氧化劑侵蝕， 可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。

實驗表明， 番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成， 通過減少或阻斷腫瘤供養， 進而抑制乳腺腫瘤生長。 番茄紅素抗腫瘤特性的不斷被揭示， 將為乳腺癌預防和治療提供一種新的安全有效的思路。

不過， 番茄最好熟吃。 這樣其中的番茄紅素才能充分釋放， 被人體吸收。 另外， 最好不要空腹吃， 否則會引起胃酸變化， 造成胃部不適。 還有一點需要注意的是， 未成熟的青色番茄含有較多的氯， 食用過多可能會造成身體不適，

吃番茄注意事項

不成熟的青番茄含龍葵堿， 多吃會中毒， 不應食用。

番茄偏涼， 脾胃虛寒者不宜。

生食番茄最好在飯後， 以免空腹刺激胃腸， 避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。