冬至養生 4大養生食譜推薦

松子仁核桃仁——益氣健脾

飲食調養：可多吃有益氣健脾、補益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。

食譜推薦：荔枝山藥蓮肉粥

幹荔枝15枚， 山藥、蓮肉各15克， 粳米150克。 先將前3味洗淨， 粳米淘淨， 一同放入砂鍋， 加適量水， 大火煮沸， 小火熬煮成粥。 具有益氣健脾作用。

薑汁入飯——益氣和胃

飲食調養：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補益肝腎、理肺益胃的功效。

藥膳推薦：“薑汁牛肉飯”：鮮牛肉100克， 薑汁5克， 粳米500克， 醬油、花生油各適量。 將鮮牛肉切碎， 剁成肉糜狀，

芋頭烏魚——補肝健脾

飲食調養：可多吃具有益氣養陰、補益肝腎的食物， 如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。

推薦食譜：芋頭粥

鮮芋頭100克， 粳米100克， 白糖少許。 將芋頭洗淨去皮後切成小塊， 與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中， 加適量清水煮開， 後轉小火熬至米熟粥成， 加入白糖， 再稍煮即成。

功效：有補肝健脾益腎的功效。

百合當歸——溫脾養陰

飲食調養：可多吃具有補益肝腎、溫養脾胃、養陰功效的食物， 如牛肉、當歸、胡蘿蔔、百合、淮山、女貞子、桑葚等。

藥膳推薦：山藥羊肉湯

羊肉500克， 淮山50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒20克， 精鹽3克， 味精適量。 將羊肉剔去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再入沸水焯去血水。 將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破。 淮山用清水浸透後， 切成2釐米厚的片， 把羊肉、淮山放入砂鍋內， 加適量清水， 先用大火燒沸後， 撇去浮沫， 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒， 轉用小火燉至羊肉酥爛， 撈出羊肉晾涼。 將羊肉切成片， 裝入碗內， 再將原湯除去蔥、薑， 加精鹽、味精， 攪勻， 連淮山一起倒入羊肉碗內即成。 有補脾益腎， 溫中暖下的功效。

四大食譜針對不同的人有人不同的療效， 因此在進行滋補前一定要知道自己適合哪種食譜。