秋季養胃潤肺喝點桂花南瓜粥

桂花南瓜粥， 養胃潤肺

陸軍軍醫大學營養與食品研究中心副教授 常 徽

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、軟綿適口， 且具有養胃潤肺、益氣補虛的功效， 十分有益於老人健康養生。 糯米200克， 南瓜、桂花糖適量。 糯米淘洗乾淨後， 放清水浸泡半小時；南瓜洗淨削皮去瓤， 切成小塊；將糯米放入砂鍋， 大火燒開， 調小火慢煮半小時， 然後放入南瓜， 繼續小火慢煮， 用湯勺攪拌幾次， 防止粘鍋， 慢煮約半小時至米軟瓜爛即可， 調入適量桂花糖， 攪拌均勻即可。

桂花糖以桂花和糖為原料製成， 具有桂花的清香和特性， 有潤肺生津、止咳化痰、舒緩肝氣之功效。