臘八粥有哪八樣 正宗臘八粥的材料

常見的臘八粥就是很多人愛吃的粥點， 到了臘八時節就是很常見的， 在寒冬的時候吃一點溫暖的臘八粥也是能很好的去除寒氣。 基本上都包括薏米、黑米、大米、小米、紫米、薏米等 穀類 ， 黃豆、紅豆、綠豆等 豆類 ， 紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等 乾果 。

各地的臘八粥還是會有很大的差別， 甜口的和鹹口還是會有很大的差別， 不過都是地方的特色， 也都是很好的味道， 看個人的喜好。 臘八粥的食材， 因各地物產而有不同。 有配合初八日， 以八樣東西混合煮食。 其中米、胡蘿蔔、青菜， 為不可少的三寶。 在臘八之日， 熬粥除了用多種米、豆之外， 還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。

大部分人還是吃的甜口的臘八粥， 也是能夠幫助身體去除寒氣， 不過也是很簡單做的， 放進去各種愛吃的食材， 放一點白糖進行燉煮。 糯米、銀耳、紅棗、百合、紅豆、綠豆、山藥、桂圓、糖和蓮子（核桃仁， 杏仁， 花生這些自己隨意， 我簡單列出來一些哈）做法：糯米要先泡一下， 約10分鐘即可， 之後大火燒開， 小火25分鐘， 放入糖和桂圓， 接著小火10分鐘， 最後把沒有加的全部加進去， 煮熟即可。

除了傳統的糯米為主的原材料， 還是可以放其他的食材， 選擇鹹口的八寶粥也是很不錯的， 也是很好的一種風味， 建議是選擇適合自己口味的吃法。 材料選用， 紅豆， 黃豆， 綠豆， 玉米， 小米和豬肉， 可以放一些蓮子。 簡稱“三豆兩米一豬肉”。 做法：先把“三豆”冷水浸泡半個鐘頭，