老年人睡早起早別“吃早”

人到老年， 不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退， 而且消化功能也大大減弱了。 如果不注意飲食調理， 特別是早餐的品質， 勢必會影響健康和長壽。

以往認為， 老年人早晨起得早， 早餐也應吃得早， 其實不然。 醫學專家認為， 人在睡眠時， 絕大部分器官都得到了充分休息， 而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物， 到早晨才漸漸進入休息狀態。 如果早餐過早， 就必然會干擾胃腸的休息， 使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。 所以， 老年人最好在早8點以後吃早餐。

醫學專家還認為， 老年人在早餐前飲一些溫開水對身體健康很有好處。

這是什麼道理呢?原來， 人經過一夜睡眠， 從尿、皮膚、呼吸中排出了大量的水分， 早晨起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果不及時補充水分， 就不利於肝、腎代謝及代謝產物的排出， 也不利於早餐食物的吸收， 還可能造成便秘， 誘發腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。

因此， 清晨起床後立即飲1～2杯(200～400毫升)溫開水， 不僅對老年人體內器官有洗滌作用， 而且對改善器官功能、防止老年病的發生都有很大好處。

早晨， 人體的脾臟呆滯， 胃津不潤， 常使人食欲低下， 老年人更是如此。 所以， 老年人早餐最好不要進食煎炸、幹硬、油膩的食物， 否則會導致食物滯於胃中， 引起消化不良。 老年人的早餐最好是營養豐富而又易消化的食物，

如牛奶、麵條、豆漿、麵包等， 尤其適合吃粥， 因為粥生津養胃， 利於人體吸收。 如果能在粥中加入蓮子、銀耳、紅棗等營養保健食物， 則效果更好。