山藥皮過敏怎麼辦？

山藥是我們常見的一種食材， 其中的應用價值是比較豐富的， 但是很多人在食用的時候， 會經常碰到黏黏的山藥汁， 有些人就會出現紅癢過敏的症狀， 讓人很是難受， 那麼在平時食用山藥的時候該怎麼去皮呢？山藥皮過敏該怎麼處理呢？今天小編就為大家詳細的講解一下， 一起來看看吧！

山藥過敏的原因

山藥過敏， 這在醫學上屬於一種接觸性皮炎。 由於不是所有人在接觸山藥時都有這種症狀， 因此還可能是一種過敏反應。 目前認為， 導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物堿，

其實， 把山藥外皮洗乾淨後， 最好帶個手套， 或在手上套個保鮮袋， 然後再削皮。 或是準備一鍋開水， 洗淨山藥後， 直接丟入水中燙煮一下。 這樣， 山藥皮基本熟了， 原有的過敏原被破壞， 再接觸就不會過敏了。 而且， 山藥在起鍋之後， 只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀， 就能輕鬆地除去外皮。 但要注意煮的時間不要過長， 而且最好整根煮， 不要切開。

山藥過敏怎麼辦

如果在接觸山藥之前沒有採取預防措施， 導致出現手癢的症狀， 可以嘗試以下幾種方法：

1、先把手洗淨， 然後在手上抹醋， 連指甲縫裡也別落下， 過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失， 這是由於酸堿中和的原因。

2、也可以在火上烤一下， 反復翻動手掌， 讓手部受熱， 這樣能分解滲入手部的皂角素。 但要注意安全， 不要燒傷皮膚。

3、把手放在大米里反復地搓， 也能緩解瘙癢感。 另外， 曾因接觸山藥出現手癢症狀的人， 應避免皮膚直接接觸山藥;如果皮膚乾燥而出現皸裂或皮膚有破損時， 更容易出現刺痛反應， 也要避免接觸。

通過上面的分享， 大家對於山藥如何去皮食用， 發生過敏後該怎麼辦， 是不是有了一定的瞭解， 那麼在今後的生活中， 大家不妨多多採用一下這種方法吧！