櫻花水信玄餅（吉利丁版）的做法
想要身體好， 不僅生活習慣要好， 還要注意飲食習慣， 只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康， 而在家裡做飯無疑是要比去外面吃來得乾淨、健康的， 櫻花水信玄餅（吉利丁版）的做法簡單， 即便時間有限， 也可以自己在家裡做。
1、準備食材。 做水信玄餅可用吉利丁粉、白涼粉、冰粉、布丁粉等。 為了增加甜度通常會選用一些白砂糖或糖霜， 根據個人喜好即可。 沒有黃豆粉我用了麥片磨成麥片粉，
2、粽葉提前用清水浸泡， 泡開。
3、鹽漬櫻花提前用冷水浸泡。
4、泡至櫻花花瓣舒展開。
5、開水400ML倒入大的容器。
6、加入30g吉利丁粉。
7、攪拌至溶解， 保證沒有結塊及顆粒。
8、加入30g的糖霜， 攪拌均勻。 甜度根據個人喜好添加。
9、將模具分開，先將吉利丁溶液倒入一半的模具中。不要倒的太滿，八分滿即可。這樣可以防止溶液滲出。
10、放入櫻花，用筷子撐開櫻花的花瓣。
11、每一個模具孔裡都放入櫻花，並保證櫻花儘量呈現舒展狀態。
12、蓋上模具的另一半，注意一定要完全蓋上，沒有縫隙。
13、蓋好後從模具的小孔繼續往模具里加吉利丁溶液，直到加滿。
14、加好溶液後，用手稍稍捏一下蓋子上方有小孔的地方，保證模具裡沒有小氣泡。
15、在模具上面倒入一些涼水增加重量，保證上下平衡，以免移動時發生側漏。
16、常溫靜置一小時，即可定型。待稍稍定型後也可放入冰箱冷藏半小時左右。
17、60g紅糖放入碗中。
18、加40g的清水，攪拌均勻。
19、放入鍋中煮開，煮開後轉小火熬煮五分鐘。
20、煮至紅糖冒泡，濃稠，紅糖漿即熬好。
21、定型後，拿一個大碗，碗里加熱水或溫水。將模具放入其中稍稍燙一會，時間不要太久，5-10s即可。時間長了會被熱水燙融化。
22、將模具倒扣在盤子裡，用手敲一敲模具底部，然後緩慢的往上提。慢慢往下脫，直至脫模。水信玄餅脫模咯。
23、將水信玄餅擺放在盤子裡。配上幾片粽葉做底。
24、撒上麥片粉或黃豆粉、花生粉等等，可根據個人喜好選用。
25、再澆上熬制好的紅糖漿。
26、水信玄餅做好啦。
27、嘗一口吧。
28、晶瑩剔透的水信玄餅，淡淡的櫻花開的特別嬌豔。
吃得好是維持健康的一大前提，櫻花水信玄餅（吉利丁版）做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
9、將模具分開，先將吉利丁溶液倒入一半的模具中。不要倒的太滿，八分滿即可。這樣可以防止溶液滲出。
10、放入櫻花，用筷子撐開櫻花的花瓣。
11、每一個模具孔裡都放入櫻花，並保證櫻花儘量呈現舒展狀態。
12、蓋上模具的另一半，注意一定要完全蓋上，沒有縫隙。
13、蓋好後從模具的小孔繼續往模具里加吉利丁溶液，直到加滿。
14、加好溶液後，用手稍稍捏一下蓋子上方有小孔的地方，保證模具裡沒有小氣泡。
15、在模具上面倒入一些涼水增加重量，保證上下平衡，以免移動時發生側漏。
16、常溫靜置一小時，即可定型。待稍稍定型後也可放入冰箱冷藏半小時左右。
17、60g紅糖放入碗中。
18、加40g的清水，攪拌均勻。
19、放入鍋中煮開，煮開後轉小火熬煮五分鐘。
20、煮至紅糖冒泡，濃稠，紅糖漿即熬好。
21、定型後，拿一個大碗，碗里加熱水或溫水。將模具放入其中稍稍燙一會，時間不要太久，5-10s即可。時間長了會被熱水燙融化。
22、將模具倒扣在盤子裡，用手敲一敲模具底部，然後緩慢的往上提。慢慢往下脫，直至脫模。水信玄餅脫模咯。
23、將水信玄餅擺放在盤子裡。配上幾片粽葉做底。
24、撒上麥片粉或黃豆粉、花生粉等等，可根據個人喜好選用。
25、再澆上熬制好的紅糖漿。
26、水信玄餅做好啦。
27、嘗一口吧。
28、晶瑩剔透的水信玄餅，淡淡的櫻花開的特別嬌豔。
吃得好是維持健康的一大前提，櫻花水信玄餅（吉利丁版）做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
