看到這些菜譜，被饞到的舉個爪，一起來做吧！

一、蒜辣排骨

食材：排骨， 油， 鹽， 生粉， 辣椒油， 蒜頭油， 蒜， 辣椒醬， 料酒， 蔥

做法：

1.首先將蒜子切末、排骨砍成塊。

2.鍋中倒入小半鍋清水， 倒入排骨，

3.接著準備好排骨， 加入兩勺辣椒醬， 適量辣椒油、淋入適量蒜頭油拌勻， 加一勺生粉拌勻， 用保鮮膜將碗口封住， 醃制一個小時後， 再加半勺鹽， 放入蒜末拌勻。

4.準備好蒸鍋， 將擺好盤的排骨置於蒸鍋中， 蓋上鍋蓋， 隔水蒸五分鐘後， 淋入適量山茶油加蓋， 繼續蒸二十五分鐘， 即可取出品嘗。

二、肉餡豆腐

做法：

1.把豆腐中間挖一小塊出來， 最好挖成半球形， 小心不要把底挖穿；

2.把豬肉剁碎， 加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻；

3.把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中；

4.在平底鍋內放入花生油， 把釀好的豆腐煎到金黃；

5.在碗內放入水， 調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁；

6.在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜， 燜到收幹汁， 最後撒上蔥花即可~

三、山藥燉牛蹄筋

食材：牛蹄筋 250克 山藥 適量

做法：

1. 買來的蹄筋要反復清洗。  

2. 改刀切細條。 鍋裡水開加入生薑、蔥料酒， 入鍋焯水。

3. 山藥去皮， 清洗乾淨， 切段。

4. 把蹄筋和山藥入鍋， 加入適量清水。  

5. 給電鍋接通電源， 選擇燉湯功能表就可以了。

6. 燉湯過程中， 把黑木耳泡發好。  

7. 蹄筋和山藥燉好後， 加入黑木耳繼續燉五、六分鐘就可以了。  

8. 很清淡的湯， 營養卻不少， 加入幾粒枸杞最好嘍。

四、麻辣豆腐筍絲

食材：

豆腐皮 1張， 紅椒絲10g， 萵筍1根， 鹽適量， 白糖2g， 白胡椒粉1g， 雞粉3g， 花椒油10g， 仲景麻辣油10g， 辣味露5g

做法：

1準備材料， 萵筍去皮切絲。

2豆腐皮切絲。

3鍋裡燒開水， 滴入幾滴油、鹽， 將萵筍絲快速的焯燙後放入冰水中浸泡。

4豆腐絲、萵筍絲、紅椒絲放入碗裡。

5倒入麻辣油、花椒油。

6放入所有的調料， 拌勻即可。