​海參斑的營養價值和做法介紹

大家都特別喜歡海參斑， 可是大家知道海參斑的營養價值嗎？海參斑的營養價值特別高， 特別適合家裡的老人和孩子， 大家知道海參斑， 怎麼做比較好， 因為海參斑大家都不常接觸所以不知道怎麼做， 下面就詳細的和大家講解一下有關於海參斑的營養價值和做法介紹。

生活在海底200米深處， 0度海水,沒有任何污染， 自然環境保持原生態。 海參斑純系自然野生， 屬稀有的深海冷水魚種。 魚肉色雪白， 甘香肥美， 口感滑嫩， 魚骨軟， 含鈣量高， 魚皮軟硬適中， 宛若海參。 海參斑含有豐富的不飽和脂肪酸"OMEGA-3"可以降低膽固醇， 有助於防止癌症， 潰瘍性結腸炎及關節炎， 是深海魚油主要原料。 現該產品已成為進口優質海產品最受歡迎的品種之一。 營養價值

富含多元不飽和脂肪酸N-6和N-3,具有降低膽固醇、軟化血管、防癌抗衰老之功效;

海參斑魚肉鮮香嫩滑、魚骨軟脆、魚皮膠元蛋白含量豐富、適於紅燜、煮湯、清蒸、

香煎等多種烹飪方法， 一魚多吃， 滿足各種口感， 讓您回味無窮。 是老幼婦孺皆宜之海鮮美食佳品。

海參斑去鱗:

1. 將海參斑放入冷水中浸泡5-7分鐘,將魚身表面的冰衣融掉,但魚身保持較硬的狀態.

2. 將魚尾提起,魚身成斜面,用開水澆到魚身兩面,用手輕輕一撥,將沙鱗去除乾淨.

3. 把燙過的魚放入冷水中沖洗一下,即可用鋼絲球刮擦魚的沙鱗,約3分鐘可去除乾淨.

4. 如有個別沙鱗沒有去除乾淨,用小刀輕輕切掉即可.

5. 將去鱗後的魚放在水中備用.

以上已經詳細的和大家講解了有關於海生搬的營養價值和做法介紹， 海參斑的做法十分簡單， 海參斑的營養價值也是特別高的， 海參斑適合各種人群，