雞翅包飯怎麼烤好吃

雞翅包飯是用雞翅做成的一道美食， 這道美食是可以當做主食來吃的， 它是用雞翅在裡麵包滿了飯來製作的一道美食， 但是做這種東西是有一定的講究的， 有些時候會出現那種烤的不夠好吃的那種情況， 這是可以通過一些方式來讓雞翅包飯變得好吃的， 那麼雞翅包飯怎麼烤好吃呢？

這道菜雖然叫香烤雞翅包飯， 但沒有烤箱的朋友不用擔心， 不烤的話， 拿鍋燒也是一樣好吃的。 只不過烤的話雞翅表皮會更香脆一點。

準備食材：雞翅、熟米飯、食用油、鹽、米酒或清酒或白酒、紅糖或蜂蜜或冰糖、生抽、耗油、小蔥、胡蘿蔔、香菇。 1勺鹽、5勺米酒、2勺紅糖4勺生抽、2勺蠔油、小半碗水混合後倒入鍋中加熱， 調勻後稍微收幹約1/3的量， 起鍋晾涼。

把雞翅較寬的一邊骨頭連結的地方先剪斷， 然後把骨頭周圍跟肉連結的地方剪開， 把骨頭旁邊的皮肉下翻， 直接用手把肉和骨頭分離開，

翻皮肉的時候小心點不要把雞翅開口的地方扯爛了， 最後剪短骨頭連結的時候從關節處剪就好， 把關節另一端的脆骨留在上面， 免得整個剪開了後面塞飯的時間需要兩頭堵，

把處理好的雞翅和照燒汁混合， 拌勻， 按摩， 之後拿保鮮膜封上冷藏醃制至少2小時

小蔥、胡蘿蔔和香菇切成小小丁， 在鍋裡放入一小勺食用油， 小火將小蔥和胡蘿蔔香菇翻炒出香味， 再加入米飯和一勺鹽， 快速翻勻後出鍋晾涼。

米飯不要炒太久， 否則口感軟軟的沒嚼頭了。 把飯填進雞翅裡， 往裡多壓壓沒問題， 不要塞太滿， 然後用牙籤把開口封起來。 塞好米飯的雞翅， 準備進烤箱或直接用平底鍋燒制。

香烤：烤箱預熱200度， 正面15分鐘後， 拿出來刷一遍油， 翻個面再15分鐘。 每個烤箱溫度有差， 最後幾分鐘的時候建議在烤箱邊上守一會， 看著顏色差不多金黃微焦就可以出爐了， 注意不要烤糊。

燒制：鍋裡放入3勺食用油， 雞翅下鍋雙面煎至金黃， 然後倒入醃制剩下的醬汁小火燜到雞翅將醬汁完全吸收即可。