柴雞燜野生甲魚的做法
平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼, 這裡就先來給大家一下柴雞燜野生甲魚這道菜的做法。
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1.1柴雞也剁成塊。
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2.2甲魚讓店家殺好, 回來後去內臟, 洗淨, 用開水燙一下, 把甲魚身上那層透明的膜用小刀刮掉, 洗淨後剁成塊。
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3.1甲魚塊下鍋焯水後沖淨。
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4.2薑切片, 蔥切段, 幹香菇用清水沖洗乾淨, 用廚房剪刀剪去根部後再用少量溫水把香菇泡軟(泡香菇的水不要倒掉), 枸杞和紅棗洗淨。
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5.1炒鍋入油, 先放入雞塊炒約5分鐘, 之後放入薑片、蔥段、老抽和料酒再炒片刻。
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6.2將雞塊也焯水, 去除血沫, 沖洗乾淨。
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7.將雞塊倒入鍋中加入紅棗, 和適量的水燒開, 轉小火燜20分鐘(水要一次加夠)。
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8.炒鍋再放少許油, 放入甲魚塊炒幾分鐘後加入少許料酒炒勻。
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9.把炒好的甲魚塊倒入燉雞的鍋中。
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10.緊接著倒入泡好的香菇和鹽。
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11.再燉約20—30分鐘,熄火前5分鐘加入枸杞(我用的是雙立人燒鍋,如果普通的鍋時間適量延長)。
看了上面關於柴雞燜野生甲魚的介紹,那麼,就趁現在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學著做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
9.把炒好的甲魚塊倒入燉雞的鍋中。
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10.緊接著倒入泡好的香菇和鹽。
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11.再燉約20—30分鐘,熄火前5分鐘加入枸杞(我用的是雙立人燒鍋,如果普通的鍋時間適量延長)。
看了上面關於柴雞燜野生甲魚的介紹,那麼,就趁現在擁有最新最全的記憶,趕緊去廚房學著做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。